Nobu West (E)

Auteur: Nobu Matsuhisa
Langue: Anglais

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Auteur: Nobu Matsuhisa Mark Edwards
  • en
  • Couverture rigide
  • 9781844003259
  • 01 décembre 2006
  • 256 pages
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Résumé

Nobu Matsuhisa still stands above all the other great world-class chefs in being the only one who is truly celebrated internationally. In this third book, the first to be written and published in English, he collaborates with Mark Edwards, the Head Chef at Nobu London, to explore even more fully the fusion of cultures and cuisines that is now Nobu style . For each of the European restaurants Mark has created dishes made with local ingredients, such as porcini in Milan, and this book includes a repertoire of such recipes.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Couverture rigide
Date de sortie initiale
01 décembre 2006
Nombre de pages
256
Illustrations
Non

Personnes impliquées

Auteur principal
Nobu Matsuhisa
Deuxième auteur
Mark Edwards
Editeur principal
Quadrille Publishing Ltd

Traduction

Titre original
Nobu West

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
288 mm
Hauteur du produit
25 mm
Largeur d'emballage
223 mm
Largeur du produit
228 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
288 mm
Longueur du produit
288 mm
Poids de l'emballage
1580 g
Édition
New titre

EAN

EAN
9781844003259

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Langue
Anglais
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Livre
Cuisines
asiatique, Japonais
Disponibilité
Disponible à l'adresse suivante

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