Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) Chimie, production, produits et utilisation

Auteur: Abdalbasit Mariod
Langue: Anglais

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Auteur: Abdalbasit Mariod
  • en
  • Broché
  • 9780128221006
  • 16 juin 2021
  • 272 pages
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Résumé

Roselle (Hibiscus sabdariffa L.): Chemistry, Production, Products, and Utilization assesses the utilization of Hibiscus sabdariffa in a range of food and non-food uses, including fixed or essential oils. With chapters covering different areas of investigation-e.g., breeding, production, storage, quality, chemistry, composition, nutrition, traditional uses, measurement of bioactive components, and antioxidant activity-this book includes coverage of medicinal, pharmacological, therapeutic, and cosmetic uses of Hibiscus sabdariffa. The book will be of interest to nutritionists, food scientists, chemists, ethnobotanists, pharmacists, academics, undergraduate and graduate students, and professionals working with medicinal plants.
  • Presents recent and advanced applications of Hibiscus sabdariffa and its different applications in food, industry, and medicine
  • Summarizes developments related to Hibiscus sabdariffa
  • Explains applications in industries, such as those relating to food, cosmetics, medicine, and flavoring

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Broché
Date de sortie initiale
16 juin 2021
Nombre de pages
272

Personnes impliquées

Auteur principal
Abdalbasit Mariod
Rédacteur en chef
Abdalbasit Adam Mariod
Editeur principal
Academic Press Inc

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
235 mm
Largeur d'emballage
191 mm
Largeur du produit
191 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
234 mm
Longueur du produit
234 mm
Poids de l'emballage
450 g

EAN

EAN
9780128221006

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