The Big Oyster Histoire sur le Half Shell

Auteur: Mark Kurlansky
Langue: Anglais

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Auteur: Mark Kurlansky
  • en
  • Broché
  • 9780345476395
  • 09 janvier 2007
  • 307 pages
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Résumé

"Part treatise, part miscellany, unfailingly entertaining."
–The New York Times

"A small pearl of a book . . . a great tale of the growth of a modern city as seen through the rise and fall of the lowly oyster."
–Rocky Mountain News

Award-winning author Mark Kurlansky tells the remarkable story of New York by following the trajectory of one of its most fascinating inhabitants–the oyster.
For centuries New York was famous for this particular shellfish, which until the early 1900s played such a dominant a role in the city's life that the abundant bivalves were Gotham's most celebrated export, a staple food for all classes, and a natural filtration system for the city's congested waterways.

Filled with cultural, historical, and culinary insight–along with historic recipes, maps, drawings, and photos–this dynamic narrative sweeps readers from the seventeenth-century founding of New York to the death of its oyster beds and the rise of America's environmentalist movement, from the oyster cellars of the rough-and-tumble Five Points slums to Manhattan's Gilded Age dining chambers. With The Big Oyster, Mark Kurlansky serves up history at its most engrossing, entertaining, and delicious.

"Suffused with [Kurlansky's] pleasure in exploring the city across ground that hasn't already been covered with other writers' footprints."
–Los Angeles Times Book Review

"Fascinating stuff . . . [Kurlansky] has a keen eye for odd facts and natural detail."
–The Wall Street Journal

"Kurlansky packs his breezy book with terrific anecdotes."
–Entertainment Weekly

"Magnificent . . . a towering accomplishment."
–Associated Press

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Broché
Date de sortie initiale
09 janvier 2007
Nombre de pages
307
Illustrations
Non

Personnes impliquées

Auteur principal
Mark Kurlansky
Editeur principal
Random House Inc

Traduction

Titre original
The Big Oyster: History on the Half Shell

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
21 mm
Hauteur du produit
17 mm
Largeur d'emballage
129 mm
Largeur du produit
132 mm
Livre d‘étude
Oui
Longueur d'emballage
204 mm
Longueur du produit
203 mm
Poids de l'emballage
460 g
Police de caractères extra large
Non

EAN

EAN
9780345476395

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Langue
Anglais
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Disponibilité
Disponible à l'adresse suivante
Pays
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