What Your Food Ate Comment guérir notre terre et récupérer notre santé

Auteur: David R. Montgomery
Langue: Anglais

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Auteur: David R. Montgomery Anne Bikle
  • en
  • Couverture rigide
  • 9781324004530
  • 22 juillet 2022
  • 400 pages
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Résumé

We know that our diet influences our health. But is there more to the adage you are what you eat? Connecting the dots from agriculture to medicine, geologist David R. Montgomery and biologist Anne Bikle argue we overlook the other half of a healthy diet: how we grow our food. Journeying from research labs to the fields of regenerative farmers, they uncover scientific and historical evidence for how farming practices-so often disruptive to microbial partnerships-influence soil health and shape the types and amounts of health-promoting minerals, fats and phytochemicals in our crops, meat and dairy-and thus ourselves. Understanding these connections has profound implications for what we eat and how we grow it, now and in the future. A capstone work from lauded authors, What Your Food Ate is a story both sobering and inspiring: what's good for the soil is good for us, too.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Couverture rigide
Date de sortie initiale
22 juillet 2022
Nombre de pages
400

Personnes impliquées

Auteur principal
David R. Montgomery
Deuxième auteur
Anne Bikle
Editeur principal
Ww Norton & Co

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
37 mm
Hauteur du produit
33 mm
Largeur d'emballage
151 mm
Largeur du produit
163 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
234 mm
Longueur du produit
236 mm
Poids de l'emballage
1088 g

EAN

EAN
9781324004530

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Langue
Anglais
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Livre
Disponibilité
Disponible à l'adresse suivante

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