Couscous De lekkerste gerechten uit de Couscousbar
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789038805979
- 13 november 2018
- 176 pagina's
Samenvatting
Met Couscous laten Nadia Zerouali en Samira Dahmani hun liefde voor couscous maar al te graag aan je proeven. Ze geven zestig toprecepten uit hun Couscousbar prijs; van gekruide couscous met pulled lamsvlees en een topping van geroosterde amandelen tot Siciliaanse couscous met zeevruchten. Maar ook andere soort gerechten zoals Marokkaanse linzensoep met komijnkorianderolie of een quinoasalade met geroosterde groenten. Alle recepten zijn geïnspireerd op de ervaring van hun moeders en vele andere vrouwen met wie ze hebben gekookt.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 13 november 2018
- Aantal pagina's
- 176
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Nadia Zerouali
- Tweede Auteur
- Samira Dahmani
- Hoofdredacteur
- HÜSne Afsar
- Tweede Redacteur
- Samira Dahmani
- Co Redacteur
- JosÉ van Mil
- Hoofduitgeverij
- Singel Uitgeverijen
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 199 mm
- Product hoogte
- 21 mm
- Product lengte
- 233 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 187 mm
- Verpakking hoogte
- 24 mm
- Verpakking lengte
- 229 mm
- Verpakkingsgewicht
- 855 g
EAN
- EAN
- 9789038805979
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Op 5 nov. jl. vond in Amsterdam de feestelijke presentatie plaats van het kookboek Couscous, uitgebracht door Nijgh Cuisine, de culinaire tak van Uitgeverij Nijgh & Van Ditmar. De auteurs Nadia en Samira hadden bij hun eerste ontmoeting meteen een klik en waren unaniem over twee belangrijke zaken in het leven: hun Marokkaanse roots en hun enthousiasme over de couscous van hun moeders.
Nadia Zerouali maakte eerder zeer succesvolle kookboeken met Merijn Tol, waaronder Souq en Onder de Mediterrane zon. Tevens levert ze een culinaire bijdrage aan het tv-programma Binnenste Buiten, waar ik graag naar kijk.
Samira Dahmani is eigenaresse van o.a. Strong Food en Wellness 1926. In 2017 richtte zij samen met Nadia de Couscousbar op in Amsterdam-Oost, Javastraat 30. Inmiddels is er ook een Couscousbar in het gebouw van de Technische Universiteit (TU) Delft. Het is een droom die uitgekomen is voor Nadia en Samira.
Dit themakookboek Couscous is gebaseerd op de lekkerste gerechten van de Couscousbar, en dat zijn er nogal wat. Diverse soorten couscous met dito recepten, zowel zoet als hartig, staan in het boek, waardoor je nu ook thuis de heerlijke gerechten kunt bereiden.
Nadia vertelde tijdens de presentatie dat je bij het bereiden van couscous niet bang moet zijn om je handen te branden. Dit heeft ermee te maken dat de couscous niet alleen enkele malen wordt gestoomd, maar ook met de blote handen los gewreven wordt.
Het eerste exemplaar werd overhandigd aan Janny van der Heijden (culinair publiciste). Haar quote op het boek "Zoet of hartig, grote korrel of kleine: Zó wil je couscous elke dag".
Ik was voorheen geen fan van dit product, nadat ik het thuis een keer maakte volgens de bereidingswijze op de supermarktverpakking: in een schaal met kokend water erbij, laten wellen en losroeren ... dus fout!
In het boek wordt duidelijk uiteengezet, met foto's, hoe je het heerlijke resultaat uit hun Couscousbar thuis kunt benaderen. Hartige en zoete gerechten, wel tien soorten couscous, salades en Marokkaanse soepen, toetjes, drankjes en zoet staan er allemaal in. Ook interessant is om te lezen over de wereld van couscous.
De moeder van Samira, Mama Rabia, leert ons in het boek hoe ook wij couscous het beste kunnen stomen. Ik waag binnenkort letterlijk een stoomcursus in mijn Haagse keuken.Vond je dit een nuttige review?60 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Duidelijk boek wat recepten betreft. Mooie foto's.
Met dit boek heb je lekker eten en gebruik je de groenten weer op een andere manier.
Leuke uitdaging met een lekker resultaat.Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Pluspunt van dit artikel: goede kwaliteit
Vond je dit een nuttige review?02
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 7 euro en 90 cent.- Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.