Terug Terug

Polpo E Spada Catch of the Day; Recipes and Culinary Adventures in Southern Italy

Name: Polpo E Spada
Author: Domenico Ottaviano

Auteur: Domenico Ottaviano

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Domenico Ottaviano Domenico Ottaviano

Engels
Hardcover
9788899180508
01 januari 2018
224 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Octopus and swordfish, as well as tuna, bluefish, assorted small fish for frying or making soup, red prawns, shrimp, and clams all feature prominently in the seafood cuisine of Southern Italy, served up in uniquely delicious dishes with authentic Mediterranean flavors. The result of ancient knowledge, the recipes in this book are a faithful representation of the culinary traditions of this land, brought up to date in the light of contemporary vision. Ingredients and traditions of the different regional cuisines merge to create an encounter between Puglia, Calabria, Sicily, Sardinia, Campania, Abruzzo, and Molise. "Catch of the Day" also offers a rich and detailed understanding of traditional fishing techniques and seafaring culture, while recounting centuries-old methods, which have practically disappeared todayas well as insights into the different species of fish and seafood preserves. Enjoy 45 recipes, 22 deeper insights, 100 photographs, and 15 drawings.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 januari 2018
Aantal pagina's: 224
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Domenico Ottaviano
Tweede Auteur: Domenico Ottaviano
Hoofdillustrator: Monica Parussolo
Hoofduitgeverij: Sime Books

Vertaling

Eerste Vertaler: Richard Sadleir

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 172 mm
Verpakking hoogte: 28 mm
Verpakking lengte: 246 mm
Verpakkingsgewicht: 986 g

EAN

EAN: 9788899180508

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Kunst & Fotografie

Reizen

Fotografie

Reisgidsen

Boeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.