Brutto De (briljant) eenvoudige keuken van Florence
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789464042412
- 02 november 2023
- 320 pagina's
Russell Norman
Samenvatting
'Als je dit jaar maar één kookboek koopt, kies dan het Italiaanse Brutto. [...] Van de cover tot de verrukkelijke foodfotografie en van de bindwijze tot de receptuur: álles klopt aan dit boek.' - Mara Grimm (maragrimm.substack.com)
Brutto ma buono, ofwel: lelijk maar goed. Dit is de keuken van Florence - verbluffend eenvoudig, met maar weinig ingrediënten, maar uitzonderlijk goed. Dit nieuwe, oogstrelende kookboek van Russell Norman bevat de beste recepten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant Trattoria Brutto. Met gerechten voor elke thuiskok en Russells inspirerende verhalen en insider tips is Brutto een liefdesverklaring aan de eerlijke Toscaanse keuken van een van Italië's mooiste steden en in het bijzonder aan de bruisende Florentijnse wijk Santo Spirito.
'Brutto is gewoon bellissimo. Het perfecte kookboek voor liefhebbers van eerlijk Toscaans eten. Simpelweg briljant.' - Stanley Tucci acteur, regisseur en maker van de culinaire CNN-serie Searching for Italy
- authentiek Toscaans eten
- de enige echte opvolger van Polpo (25.000 exemplaren verkocht)
- bijzondere uitvoering: gebonden 'open' rug
Ansjovis met boter en zuurdesem; penne met tomaat en wodka; worstjes met gestoofde linzen en mosterd; geroosterde pompoen met borlottibonen en salsa verde; hazelnootschuimkoekjes van slechts drie ingrediënten. De Florentijnse keuken is opgebouwd uit een paar simpele bouwstenen die in een handomdraai worden gecombineerd tot een ongepolijste geen-gedoe-kookstijl waarin smaak centraal staat. Een vreugdevol culinair eerbetoon aan Italië's meest rustieke, no-nonsense keuken voor elke dag, waar je ook bent.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 02 november 2023
- Aantal pagina's
- 320
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Russell Norman
- Hoofduitgeverij
- Fontaine Uitgevers
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Aniek Njiokiktjien
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 183 mm
- Product hoogte
- 36 mm
- Product lengte
- 266 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 183 mm
- Verpakking hoogte
- 36 mm
- Verpakking lengte
- 266 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1126 g
EAN
- EAN
- 9789464042412
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Mediterrane, Italiaans
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Eenvoudig, lekker en net even minder standaard!
Positieve punten
- Lekker!
- Niet moeilijk
- Verrassend
Ik heb inmiddels 3 gerechten gemaakt en die waren alledrie zó smakelijk! Met beperkt aantal ingrediënten tover je heerlijke Italiaanse maaltijd op tafel die even wat anders is dan de ‘gewone’ pasta. Kids ook blij en zoeken alweer het volgende gerecht uit. Aanrader!
Vond je dit een nuttige review?20 -
Heerlijke en simpele Italiaanse recepten
Positieve punten
- Simpele recepten
- Mooi boek dat makkelijk open blijft liggen
- Je krijgt er spontaan zin van om meer te koken
Van dit boek wordt ik helemaal gelukkig! BRUTTO wat lelijk betekent heeft niet de focus om een perfect mooi bordje op tafel zetten, maar het heeft heerlijke recepten voor gerechten die puur van smaak zijn en ook nog makkelijk te maken. Dit komt doordat ze weinig ingrediënten bevatten die makkelijk verkrijgbaar zijn en alle stappen goed zijn uitgelegd.
De bijzondere rug van het boek maakt dat hij heel makkelijk open blijft liggen. Dat zouden alle kookboeken moeten hebben!Vond je dit een nuttige review?20 -
briljant kookboek dat uitblinkt in de eenvoud
briljant kookboek dat in zijn eenvoud uitblinkt. mag niet ontbreken in combinatie met Polpo
Vond je dit een nuttige review?20 -
Love Italië
Positieve punten
- Luxe boek
- Makkelijke recepten
- Veel inspiratie
Negatieve punten
- De introductie sprak me niet aan
Luxe boek met makkelijke, maar oh zo lekkere, Italiaanse recepten. Mmm kip met druiven olijven en salie! En als toetje amandel bloedSinaasappel cake. Of appeltaart op z’n Italiaans zonder deeg. Met kerst gaan wij voor een heerlijke Italiaanse avond met genoeg inspiratie uit dit prachtig geïllustreerde boek!
Vond je dit een nuttige review?10 -
Prima!
Heel fijn kookboek
Vond je dit een nuttige review?00 -
Authentiek koken als in de trattoria van Florence
Goede inkijk in de trattoria van Florence met authentieke recepten. Aantal zaken zijn praktisch als je zelf een restaurant runt, maar thuis ga ik geen hele pannen bouillon trekken. Mooie recepten en leuk om te lezen. Punt van herkenning als je ooit Florence hebt bezocht of dit gaat doen.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Mooi uitgegeven boek met fijne recepten.
lekkere recepten in een mooi uitgegeven boek.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 34 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Meer boeken inspiratie
We verzamelen de nieuwste boeken, tips vanuit collega's en actuele thema's op de Boeken Inspiratie pagina.
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.