Terug Terug

The book of Maven A Story behind noble meat craft

Uitgever: Borgerhoff & Lamberigts

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Borgerhoff & Lamberigts

Engels
Hardcover
9789464759051
13 mei 2024
208 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

In no time nestelde het Antwerpse vleesrestaurant Maven zich in de hoogste toppen van de Belgische culinaire scene. Al voor het derde jaar op rij stijgt het unieke totaalconcept van horecaondernemer Wim Van der Borght, ‘vleespaus’ Luc De Laet en chef-creatief Jules Koninckx in de prestigieuze lijst 101 World’s Best Steak Restaurants (plaats 33!). Een prestatie van jewelste!
In tijden waarin het eten van vlees onder druk staat, wil Maven een duurzame plek zijn met een duidelijke missie en een visie voor de toekomst. De boodschap? Eet minder vlees, maar wel van betere kwaliteit. Dat vertaalt zich via het nauwgezet uitkiezen van de beste Europese runderen door beenhouwer Luc De Laet tot in de pure, ietwat atypische creaties van chef Jules Koninckx. From farm to table!
Wie de Maven Experience op ’t Zuid al heeft beleefd, weet dat je hier meer krijgt dan enkel lekkere gerechten op je bord. Elke dag opnieuw zorgt een gedreven team voor een unieke totaalbeleving in een imposante setting, waardoor je proeft met al je zintuigen! Met dit boek kun je deze beleving nu ook thuis verderzetten.
In zeven smaakmakende hoofdstukken krijg je een unieke blik achter de schermen van Maven - Noble Meat Craft, het restaurant met de finest beef cuts in town. In woord en beeld en met tal van weetjes, tips en tricks leer je niet alleen waar, wanneer en hoe je van het beste vlees kunt proeven, maar ook waarom je er elke keer opnieuw zo hard van moet genieten.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 13 mei 2024
Aantal pagina's: 208
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofduitgeverij: Borgerhoff & Lamberigts

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 245 mm
Product hoogte: 26 mm
Product lengte: 299 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 245 mm
Verpakking hoogte: 26 mm
Verpakking lengte: 299 mm
Verpakkingsgewicht: 1398 g

EAN

EAN: 9789464759051

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Te reserveren
Ingrediënten: Vlees & wild

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.