The Sourdough School: Sweet Baking Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Nourishing the gut & the mind: Foreword by Tim Spector
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- E-book
- 9780857839343
- 03 september 2020
- Adobe ePub
Samenvatting
'This book is a much-needed, unique and very practical guide to how you can use the new knowledge of the gut microbes to improve your health as well as developing and expanding your skills in the kitchen.' Tim Spector
***'*** It is impossible to read this book without wanting to scuttle off into the kitchen.' Nigella LawsonForeword by Tim Spector
The benefits of sourdough are well known - the slow fermentation process creates a healthier and lighter dough that is easier to digest - but until now they have been mainly linked to bread. If it rises, however, it can be made with sourdough, and in this ground-breaking new book, Vanessa Kimbell focuses on sweet sourdough bakes that not only nourish the gut but also improve your mood.
Using a variety of flours, including chestnut, spelt and einkorn, as well as blends you can make up yourself, the classic recipes and new ideas for flavour combinations cover everything from cakes, tarts and biscuits, to doughnuts, brioche and pretzels, and rely on natural sweetness wherever possible.
Recipes include Morello Cherry Shortbread, Chocolate, Tangerine & Pistachio Cakes, Carrot & Walnut Cake, Doughnuts and Mille-feuille as well as vinegars, compotes, cultured creams, butters and ghee. There is even Chocolate, Almond & Hazelnut Spread and Sourdough Vanilla Ice Cream.
Vanessa also explains how sourdough helps to maintain the health and diversity of your gut microbiome. From understanding the benefits of having diversity in your diet to the amazing work of enzymes, this book is about understanding the connection between our food, gut microbiome and the potential impact on our mental health. New studies are unveiling links between the microorganisms in our gut and our mood and behaviour, and Vanessa is at the forefront of this research.
**'Britain's queen of sourdough.' - Telegraph
'Vanessa Kimbell wants to change the bread we eat, one loaf at a time. She's the real deal: a total inspiration.'** - Diana Henry
'Just five years ago if someone said to you that they were writing a book about sourdough bread and mental health you would have thought they needed psychiatric help. Today nobody is laughing as the latest science tells us that microbes are the key link between food and the health of our mind and bodies.' - Tim Spector, author of The Diet Myth
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 03 september 2020
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Vanessa Kimbell
- Hoofduitgeverij
- Kyle Books
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9780857839343
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Bordevol informatie, verkeerd formaat
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Volledig
- uitgebreid
Negatieve punten
- Moeilijk leesbaar
Geschreven bij The Sourdough School
Deze review gaat over dit boek in ebook formaat.
Qua informatie is dit boek echt top. Super veel achtergrondinformatie over zuurdesem en wat er allemaal gebeurt in het deeg. Ook veel interessante recepten waarvan ik er een aantal zeker nog ga uitproberen. Tevens worden er mogelijkheden beschreven wat je kan doen met het deel van de starter dat je niet nodig hebt.
Helaas is het verschrikkelijk om te gebruiken in ebook formaat. De informatie is verdeeld over heel veel verschillende pagina's, waardoor de constant aan het wisselen bent. De recepten staan enkel beschreven als ingredientenlijst, waardoor je de hele tijd heen en weer moet naar het stappenplan. De beschrijvingen van de starter en het voordeeg staan ook weer elders. Op een ereader is dat echt heel vervelend werken.
Waarschijnlijk komt dit boek beter tot zijn recht in papieren vorm, maar als ebook zou ik hem niet aanbevelen. Ik heb hem 2 sterren gegeven omdat ik de informatie (grotendeels) wel goed vind.Vond je dit een nuttige review?30 -
Inspirerend boek
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Geschreven bij The Sourdough School Sweet Baking Nourishing the gut the mind
Een totaal nieuwe blik op zuurdesem en op wat bloem kan zijn. "Milling the meadow" is zo'n inspirerend concept en ik kan niet wachten van met de recepten aan de slag te gaan. Er zit duidelijk jaren research achter dit boek en het is erg helder uitgelegd. De foto's in het boek zijn prachtig en rustiek.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Aanrader
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
Geschreven bij The Sourdough School
Mooie foto's en recepten
Vond je dit een nuttige review?01 -
Goed
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
Geschreven bij The Sourdough School
Pluspunt van dit artikel: praktisch toepasbaar
Vond je dit een nuttige review?02
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 3 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Alle bindwijzen en edities (4)
-
![]()
3,99Direct beschikbaar -
![]()
3,99Direct beschikbaar -
![]()
18,99Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huisLevertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip -
![]()
18,99Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huisLevertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.