The Perfect Loaf: The Craft and Science of Sourdough Breads, Sweets, and More A Baking Book
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Random House Usa Inc
- Engels
- Hardcover
- 9780593138410
- 08 november 2022
- 400 pagina's
Samenvatting
Maurizio Leo has given all bread-heads, whether newbies or experienced bakers, the ideal gift.Peter Reinhart, author of The Bread Bakers Apprentice and host of Pizza Quest
ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Saveur
Maurizio Leos blog The Perfect Loaf is the go-to destination on the internet for beginner sourdough bakers. He now brings his impeccably detailed techniques, foolproof recipes, and generous teaching style to a groundbreaking debut cookbook that delves into the absolute fundamentals of sourdoughplus the tools and confidence to explore beyond.
Recipes cover flavorful, crowd-pleasing favorites:
Beginner bakers will have their hands held the entire way, with troubleshooting sections and numerous sidebars answering almost every question they may havelike how to store a sourdough starter long-term, how bakers percentages actually work, and a visual guide to common bread fails and how to remedy them. Seasoned bakers will relish deep dives into the science behind baking processes and expert information on how to build their bakers intuition and level up by experimenting with hydration, ingredient ratios, freshly milled grains, and specialty flours. Whether you're new to bread baking or a pro, The Perfect Loaf will be your indispensable guide in the kitchen.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 08 november 2022
- Aantal pagina's
- 400
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Maurizio Leo
- Hoofduitgeverij
- Random House Usa Inc
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 238 mm
- Product lengte
- 267 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 235 mm
- Verpakking hoogte
- 36 mm
- Verpakking lengte
- 268 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1887 g
EAN
- EAN
- 9780593138410
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Dit is een prachtig vormgegeven en super uitgebreid boek
Positieve punten
- Zeer gedetailleerd boek
- Mooi vormgegeven
- Duidelijke recepten
Dit geweldige bakboek van ruim vierhonderd bladzijden beschrijft eerst zeer uitgebreid de theorie rond het maken van goede desembroden (eerste 150 bladzijden) wat het al een zeer leerzaam boek maakt, zeker ook als je al de nodige ervaring met desem hebt. Daarna volgen de recepten, die ook stuk voor stuk uitgebreid beschreven zijn inclusief een planning van het hele proces.
Vond je dit een nuttige review?130 -
2 x gestuurd, verpakking kapot
Positieve punten
- Boek zelf is prima
Negatieve punten
- Slrcht verpakt, boek beschadigd.
Ik bestel dit boek terwijl in de recensie staat, boek komt beschadigd binnen. Je verwacht dan niet dat dit mij ook gebeurd. Hoe boek lag buiten op een tafel uit een totaal gescheurde verpakking. Boek beschadigd. Dit gemeld bij Bol, sturen gelijk een nieue boek. Wederom de verpakking gedeukt en scheurd. In overleg met DHL blijkt dat dit probleem met regelmaat gemeld wordt bij Bol, er word. niets aan gedaan.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Boek wordt slecht verpakt verzonden
Dit mooie, zware boek wordt door Bol.com in een dunne papieren enveloppe verzonden en komt beschadigd aan. Ik heb het nu 2 keer besteld en 2 keer geretourneerd wegens beschadigingen. Ik bestel het nu nog 1 keer in de hoop dat het 3x scheepsrecht is en we nu wel een mooi exemplaar krijgen.
Vond je dit een nuttige review?23 -
beschadigd artikel ontvangen
Negatieve punten
- slechte behandeling van leverancier en post
Boek werd opgestuurd in een papiertje. Bij levering had dit boek dus behoorlijk wat schade. Zeer spijtig, want het boek is best prijzig. Boek zal geretourneerd moeten worden.
Vond je dit een nuttige review?416
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 34 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Meer boeken inspiratie
We verzamelen de nieuwste boeken, tips vanuit collega's en actuele thema's op de Engelse Boeken pagina.
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.