The Medieval Kitchen Recipes from France and Italy

Name: The Medieval Kitchen
Author: Odile Redon

Auteur: Odile Redon

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Odile Redon Francoise Sabban

Co-auteur: Silvano Serventi

Engels
Hardcover
9780226706849
01 juni 1998
285 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The Medieval Kitchen is a delightful work in which historians Odile Redon, Françoise Sabban, and Silvano Serventi rescue from dark obscurity the glorious cuisine of the Middle Ages. Medieval gastronomy turns out to have been superb--a wonderful mélange of flavor, aroma, and color. Expertly reconstructed from fourteenth- and fifteenth-century sources and carefully adapted to suit the modern kitchen, these recipes present a veritable feast. The Medieval Kitchen vividly depicts the context and tradition of authentic medieval cookery.

"This book is a delight. It is not often that one has the privilege of working from a text this detailed and easy to use. It is living history, able to be practiced by novice and master alike, practical history which can be carried out in our own homes by those of us living in modern times."--Wanda Oram Miles, The Medieval Review

"The Medieval Kitchen, like other classic cookbooks, makes compulsive reading as well as providing a practical collection of recipes."--Heather O'Donoghue, Times Literary Supplement

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 juni 1998
Aantal pagina's: 285
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Odile Redon
Tweede Auteur: Francoise Sabban
Co Auteur: Silvano Serventi
Hoofdillustrator: Patricia Glee Smith
Hoofduitgeverij: Univ Of Chicago Pr

Vertaling

Eerste Vertaler: Edward Schneider

Overige kenmerken

Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9780226706849

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Geschiedenis

Europa

Sociale & Culturele geschiedenis

Regio's & Landen

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Land: Italie
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.