In a Roman Kitchen Timeless Recipes from the Eternal City

Name: In a Roman Kitchen
Author: J. Bettoja

Auteur: J. Bettoja

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: J. Bettoja

Engels
Hardcover
9780471221470
01 december 2003
320 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

This is a unique celebration of the classic foods and flavors of Rome. From the savory splendor of crisply fried artichokes to the easy indulgence of spaghetti alla carbonara cooked perfectly al dente, the cooking of Rome is every bit as glorious as the city's breathtaking art and architecture. In a Roman Kitchen explores the delights of this rich culinary heritage with a spectacular tour of the markets, ingredients, and classic recipes of the Eternal City. Author Jo Bettoja invites readers into her storied kitchen to share over 200 authentic recipes from Roman home kitchens that are sophisticated, yet accessible, like Hazelnut Semifreddo; Artichokes, Fava Beans, and Peas (La Vignarola); and, Spareribs and Sausages with Polenta. With striking halftone photographs of the city taken by top Italian photographer Paolo Destephanis, this book is a delicious ode to the gustatory pleasures of one of the world's best-loved cities.Jo Bettoja (Rome, Italy) ran the world-renowned Lo Scaldavivande cooking school in Rome for over ten years. She is the author of Southern Italian Cooking: Family Recipes from the Kingdom of the Two Sicilies and coauthor of Italian Cooking in the Grand Tradition . Her recipes have been featured in The New York Times and in magazines such as Food & Wine , Travel & Leisure , Diversion , McCalls , and Town & Country .

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 december 2003
Aantal pagina's: 320
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: J. Bettoja
Hoofduitgeverij: John Wiley And Sons Ltd

Overige kenmerken

Editie: New title
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 191 mm
Verpakking hoogte: 241 mm
Verpakking lengte: 243 mm
Verpakkingsgewicht: 860 g

EAN

EAN: 9780471221470

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Mediterrane, Italiaans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.