Belinda's Italiaans bakboek Van pizza tot panettone

Name: Belinda's Italiaans bakboek
Author: Belinda Macdonald

Auteur: Belinda Macdonald

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Lannoo

Auteur: Belinda Macdonald

Nederlands
Hardcover
9789401487139
05 april 2023
176 pagina's

Alle productspecificaties

Belinda Macdonald

Belinda MacDonald - 'The Australian Chef' - komt uit het landelijke Wagga Wagga in New South Wales, Australië. Ze werkte in het mondaine Melbourne, maar ze volgde uiteindelijk haar hart en belandde in het wondermooie West-Vlaamse Oostduinkerke. Haar passie voor bakken in combinatie met haar liefde voor de Italiaanse keuken leidde tot het oprichten van haar haar koffebar Belinda's Kitchen in 2004 en haar Italiaanse restaurant La Cucina Antica in 2022, beide op de Zeedijk. Ze gaat regelmatig naar Italië, volgde er privécursussen en werkte mee in de keukens van ervaren chefs.

Alles van Belinda Macdonald

Samenvatting

Lauwwarme, heerlijk geurende foccacia, knapperig en mals tegelijk, luchtige biscotti voor bij een espresso, de perfecte pizzabodem ... Wie Belinda's Italiaans Bakboek in huis haalt, hoeft voor zulke lekkernijen niet meer de deur uit.

Met meer dan 60 recepten schotelt Belinda MacDonald overheerlijke focaccia, schiacciata, pinsa Romana, grissini en pizza’s met verschillende soorten deeg en afgewerkt met unieke seizoensgebonden toppings voor. Met een ruime keuze aan authentieke dolci en biscotti als toetje zoals amarettikoekjes en panettone, tutti fatti in casa.

In haar boek werkt Belinda voornamelijk met lievito madre - de Italiaanse versie van zuurdesem - en legt ze uit waarom dit gezond is, hoe je het maakt, hoe je ermee werkt en het onderhoudt. Maar je kunt haar recepten ook gewoon met droge gist maken als het snel moet gaan. Ze vertelt met welke bloemsoorten de echte Italiaanse pizza's en het knapperige brood gebakken worden en wat er nu zo specifiek is aan Italiaans gebak.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 05 april 2023
Aantal pagina's: 176
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Belinda Macdonald
Hoofduitgeverij: Lannoo

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 217 mm
Product hoogte: 21 mm
Product lengte: 267 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 217 mm
Verpakking hoogte: 21 mm
Verpakking lengte: 267 mm
Verpakkingsgewicht: 903 g

EAN

EAN: 9789401487139

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Select-bezorgopties: Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.