Dough Simple Contemporary Bread

Name: Dough
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Richard Bertinet

Auteur: Richard Bertinet

Taal: Engels

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Richard Bertinet Richard Bertinet

Engels
Hardcover
9781856266109
30 september 2005
160 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Richard Bertinet is renowned for his revolutionary and inspirational approach to breadmaking and his award-winning book Dough is an invaluable and beautiful guide to making simple, contemporary bread, with a 30-minute DVD giving additional guidance and step-by-step recipes. Richard brings fun to breadmaking and with his easy approach, you will never want to buy a supermarket loaf again. Each of the five chapters begins with a slightly different dough - White, Olive, Brown, Rye and Sweet - and from this 'parent' dough you can bake a vast variety of breads really easily. Try making Fougasse for lunch, bake a Ciabatta to impress, create Tomato, Garlic & Basil Bread for a delicious canape or show off with home-made Doughnuts - each recipe is a delight. Since it's publication in 2005, the book has been translated into 8 languages and sold over 100,000 copies. It won the Julia Child Award, the IACP Best Cookbook of the Year Award, a Guild of Food Writers' Award and a James Beard Foundation Award and was shortlisted for an Andre Simon Award and a Glenfiddich Food & Drink award.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 30 september 2005
Aantal pagina's: 160
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Richard Bertinet
Tweede Auteur: Richard Bertinet
Hoofduitgeverij: Kyle Cathie

Overige kenmerken

Editie: New title
Product breedte: 228 mm
Product hoogte: 17 mm
Product lengte: 254 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 225 mm
Verpakking hoogte: 19 mm
Verpakking lengte: 255 mm
Verpakkingsgewicht: 1019 g

EAN

EAN: 9781856266109

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Bereidingswijze: Bakken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Het enige boek dat je nodig hebt om fantastisch brood te bakken
- Anneo
- 22 januari 2012
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Geschreven bij Dough

Dit is het enige boek (behalve Crust dan) dat je nodig hebt om zelf het meest fantastische brood te bakken. Vanaf het moment dat ik dit boek kocht, is mijn brood zoveel beter geworden. De techniek die in het boek beschreven wordt is zeker in het begin even wennen, omdat het deeg veel vochtiger is dan in de normale recepten, maar er is een DVD met instructie en de beloning is hemels. Je waant je gelijk op vakantie in Frankrijk met heerlijk versgebakken Frans brood. Nog steeds is het elk weekend opnieuw genieten. Ook als je graag zuurdeegbrood wilt bakken (zoals ik) is het goed om eerst met dit boek te beginnen en daarna pas verder te gaan met de recepten in Crust. Een absolute aanrader.

Vond je dit een nuttige review?

1

0