European Peasant Cookery

Name: European Peasant Cookery
Author: Elisabeth Luard

Auteur: Elisabeth Luard

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Elisabeth Luard Hardb

Engels
Hardcover
9781911667384
01 augustus 2022
544 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

There are over 500 recipes in this classic work from one of the country's most respected food writers. First published in the 1980 and twenty years in the making, now available again in a handsome new hardback edition. The recipes come from twenty-five countries, ranging from Ireland in the west to Romania in the east, Iceland in the north to Turkey in the south. This enormous compendium covers Vegetables, Potato Dishes, Bean, Lentils, Polenta and Cornmeal, Rice, Pasta and Noodles, Eggs, Milk and Cheeses, Fish, Poultry, Small Game, Pork, Shepherd's Meats, Beef, Breads and Yeast Pastries, Sweet Dishes, Herbs, Mushrooms and Fungi, Oils, and Preserves. Written with the scrupulous attention to detail and authenticity that is the hallmark of Elisabeth Luard's cookery writing, the recipes are peppered with hundreds of fascinating anecdotes and little known facts about local history and folklore. Elisabeth Luard is the food columnist for The Oldie and a regular contributor to Waitrose Food Illustrated as well as many national newspapers. She is the author of ten cookbooks and two volumes of autobiography. ' ...this is one of the great cook books of all time.' - Tom Parker Bowles, Mail on Sunday ' ...puts other outpourings in the shade, such is its range, passion, erudition and downright deliciousness.' - Matthew Fort, The Guardian Weekend AUTHOR: Elisabeth Luard is a British food-writer, journalist and broadcaster specialising in the traditional cooking of Europe and Latin America (though she'll take a swing round Africa and India if asked), placed in its social, geographical and historical context. The step-daughter of a British diplomat, her early schooling was in Uruguay, Spain, France and Mexico

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 augustus 2022
Aantal pagina's: 544
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Elisabeth Luard
Tweede Auteur: Hardb
Hoofduitgeverij: Grub Street Publishing

Overige kenmerken

Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 170 mm
Verpakking hoogte: 240 mm
Verpakking lengte: 240 mm

EAN

EAN: 9781911667384

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.