Fissler P - Ceramic Comfort koekenpan 28 cm

Pannen zien er degelijk uit en zijn zwaar van gewicht, bewust gekozen voor een keramische binnenlaag omdat we hadden verwacht dat deze lang mee zou gaan, na een jaar is de anti aanbaklaag geheel verdwenen en bakt alles aan, zo goed als onbruikbaar. Fissler geeft hierop totaal geen garantie en wimpelt dit af op de klant. Na onze pannen voor garantie te hebben opgestuurd kregen we een maand later terug met meer beschadigingen als voorheen. Kunnen direct bij het oud ijzer.

Ik heb deze koekenpan nu een paar weken in gebruik. En ik moet zeggen dat de pan echt heerlijk bakt. Zelfs op mijn kleinste pit wordt de pan egaal warm. Daarbij blijft de pan voor lange tijd warm. Ik kan de pan gerust 10 minuten van de pit halen en het gerecht zal gewoon doorgaan met bakken. Dit is wel iets om rekening mee te houden.

Doordat de pan zwaar is, zul je deze niet snel van het fornuis stoten. Daar staat tegenover dat pannenkoeken bakken een zware klus wordt als je gewend bent om deze in de lucht te laten draaien. Nu gaat dit met deze pan wel moeilijker dan met mijn andere pannen, omdat de rand van deze pan hoog is en snel recht omhoog gaat. Zie foto. De rand zelf is zo ontworpen dat hiermee prima vloeibare gerecht overgeschonken kunnen worden zonder over de zijkant van de pan te lekken.

Zoals in de handleiding staat aangegeven is het schoonmaken in de vaatwasser op eigen risico. Er wordt aangeraden, dat als de pan nog warm is (niet heet), om deze met een keukenpapier schoon te vegen. Tot nu toe werkt dit voortreffelijk.

De keramische antiaanbaklaag bakt inderdaad in het geheel niet aan. In vergelijking met mijn oude BK keramische pan is dit een verademing.

De pan is aan de buitenkant afgewerkt met een aluminium. Had van mijn niet gehoeven.
De steel heeft aan de pan kant een u bochtje. Dit zorgt ervoor dat je met je handen niet tegen de pan kan komen en jezelf brandt. Zie foto,

Ondanks de prijs, die echt fors is voor koekenpan, ben ik heel blij met deze pan. Bij het vervangen van mijn andere pannen is dit merk het bekijken waard.

Top-kwaliteit! Makkelijk in gebruik en onderhoud. Heerlijk om mee te kokkerellen. Gebruik al ruim 20 jaar Fissler pannen. Niet goedkoop maar gaan, mits je ze goed onderhoudt, eindeloos mee.

Om te proberen kochten we eerst een 24 cm uitvoering. Helemaal top.
Door de dikke bodem verdeelt de warmte beter en brandt het eten minder snel aan.

Beetje warm water door de pan en schoonmaken met een stuk keukenpapier. Hij gaat bij ons nooit in de vaatwasser, is ook niet nodig. Op de foto is te zien dat hij nog als nieuw is; we gebruiken hem dagelijks.

De schenkrand komt niet alleen voor het gieten van jus van pas, maar ook wanneer je even met nieuwe olie wilt bakken en de oude kwijt moet. Geen geknoei langs de rand, super.

Om meer tegelijk te kunnen bakken hebben we de 28 cm uitvoering gekocht; een 32 cm was nog beter maar die zijn er helaas niet.

Fissler raadt het gebruik van boter aan en dat doen we ook. Dat brengt de warmte gelijkmatiger over. We gebruiken alleen veel minder dan bij de Tefal pannen. Er kan gerust een ei in gebakken worden zonder boter. Beetje schudden en het laat al los.

Een dure pan, maar zeker de moeite waard. De Tefal pannen gaan er bij ons stuk voor stuk uit.

Zware pan met zeer goede bodem, houdt lang de warmte en geeft ze ook af.

Waardeloos. Ik kook erg veel en normaal en na een jaar is de antiaanbak er helemaal af. Mijn pan van 30 euro gaat langer mee. Zonde want ik had beter verwacht van fissler.