Food Process Engineering and Technology Ebook Tooltip

Auteur: Ronald Ross Watson
Taal: Engels

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Academic Press

Uitgever: Academic Press

Auteur: Ronald Ross Watson Ronald Ross Watson
Co-auteur: Zeki Berk
  • Engels
  • E-book
  • 9780128120545
  • 13 februari 2018
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

Food Process Engineering and Technology, Third Edition combines scientific depth with practical usefulness, creating a tool for graduate students and practicing food engineers, technologists and researchers looking for the latest information on transformation and preservation processes and process control and plant hygiene topics. This fully updated edition provides recent research and developments in the area, features sections on elements of food plant design, an introductory section on the elements of classical fluid mechanics, a section on non-thermal processes, and recent technologies, such as freeze concentration, osmotic dehydration, and active packaging that are discussed in detail.

  • Provides a strong emphasis on the relationship between engineering and product quality/safety
  • Considers cost and environmental factors
  • Presents a fully updated, adequate review of recent research and developments in the area
  • Includes a new, full chapter on elements of food plant design
  • Covers recent technologies, such as freeze concentration, osmotic dehydration, and active packaging that are discussed in detail

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
13 februari 2018
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Ronald Ross Watson
Tweede Auteur
Ronald Ross Watson
Co Auteur
Zeki Berk
Hoofdredacteur
Victor R Preedy
Tweede Redacteur
Ronald Ross Watson
Hoofduitgeverij
Academic Press

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Editie
3
Studieboek
Nee

EAN

EAN
9780128120545

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (10)
E-book €179,00 Paperback €198,99 Hardcover €184,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 179 euro. De meest getoonde prijs is 199 euro. Je bespaart 10%.
Je bespaart 10%
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Ebook
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (10)

  •
    E-book
    2018
    179,00
    Direct beschikbaar
  • E-book
    2013
    113,99
    Direct beschikbaar
  • E-book
    2010
    129,00
    Direct beschikbaar
  • E-book
    2010
    165,00
    Direct beschikbaar
  • E-book
    2009
    80,00
    Direct beschikbaar
  • E-book
    2008
    83,00
    Direct beschikbaar
  • Paperback
    2020
    198,99
    3 - 4 weken Tooltip
  • Paperback
    2016
    148,99
    3 - 4 weken Tooltip
  • Hardcover
    2018
    184,99
    3 - 4 weken Tooltip
  • Hardcover
    2013
    118,99
    3 - 4 weken Tooltip