Franco Manca, Artisan Pizza to Make Perfectly at Home To Make Perfectly at Home

Name: Franco Manca, Artisan Pizza to Make Perfectly at Home
Author: Giuseppe Mascoli

Auteur: Giuseppe Mascoli

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Giuseppe Mascoli Bridget Hugo

Engels
Hardcover
9781909487314
07 november 2015
128 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Every critic, blogger and Londoner has sung the praises of Franco Manca, whose pizzas are the best in Britain, according to The Observer. Co-owner, Giuseppe Mascoli, knows that the best pizza in Italy comes from Naples and therefore, as an expat Neopolitan himself, he has gone back to its roots, where making pizza is all about simple things (bread, tomato, cheese) and simple steps (make the dough, let it rise, flatten it, add topping, bake in the oven), all using the best artisanal ingredients to produce pizza of exceptional quality. Aimed at the home cook who doesn't have a traditional wood-burning oven, Artisan Pizza includes tailored recipes so you can use a pizza stone or a heavy baking tray and still get great results. Giuseppe's famous, slow-rising sourdough recipe produces a soft and easily digestible crust. There are 46 pizza recipes from your basic Margherita to a Zucchini, Gruyere & Goat's Curd pizza, from a Puttanesca to a Smoked Mozzarella, Baked Potato & Pig Cheek pizza, and a dozen extras like salads, pestos and salamis.Includingingredient notes, techniques like making your own flavored oils andpreserving your tomatoes, and a seasonal index, this beautiful book is, without a doubt, the closest you'll come to the real deal in your home kitchen, and in your personal quest for perfect pizza.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 07 november 2015
Aantal pagina's: 128
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Giuseppe Mascoli
Tweede Auteur: Bridget Hugo
Hoofduitgeverij: Octopus Publishing Group

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 196 mm
Product hoogte: 20 mm
Product lengte: 241 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 200 mm
Verpakking hoogte: 243 mm
Verpakking lengte: 243 mm
Verpakkingsgewicht: 1 g

EAN

EAN: 9781909487314

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Mediterrane, Italiaans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.