Ma cuisine ned. ed.
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Auteur:
Auguste Escoffier
Jaap Klosse
- Nederlands
- Hardcover
- 9789061941071
- 892 pagina's
Auguste Escoffier
"Georges Auguste Escoffier (French: [ʒɔʁʒ ɔɡyst ɛskɔfje]; 28 October 1846 – 12 February 1935) was a French chef, restaurateur and culinary writer who popularized and updated traditional French cooking methods. Much of Escoffier's technique was based on that of Marie-Antoine Carême, one of the codifiers of French haute cuisine, but Escoffier's achievement was to simplify and modernize Carême's elaborate and ornate style. In particular, he codified the recipes for the five mother sauces. Referred to by the French press as roi des cuisiniers et cuisinier des rois (""king of chefs and chef of kings""—though this had also been previously said of Carême), Escoffier was France's preeminent chef in the early part of the 20th century.
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
Escoffier - de klassieke Franse keuken
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 892
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Auguste Escoffier
- Tweede Auteur
- Jaap Klosse
- Hoofduitgeverij
- Hes & De Graaf Publ. Bv
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Jill Elegeer
- Originele titel
- Ma Cuisine. 2500 recettes
Overige kenmerken
- Product breedte
- 150 mm
- Product hoogte
- 53 mm
- Product lengte
- 225 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakkingsgewicht
- 1287 g
EAN
- EAN
- 9789061941071
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Mediterrane, Frans
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 38 euro en 75 cent. Dit is een tweedehands product.Alleen tweedehands
Goed
Het boek is in een zeer goede staat, lijkt amper gelezen. Helaas geen stofomslag.
Het boek is in een zeer goede staat, lijkt amper gelezen. Helaas geen stofomslag.
1 - 2 weken
Verkoop door
zuivere koffie boeken
- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door zuivere koffie boeken
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Shop dit artikel
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.