Recipes From My Portuguese Kitchen 65 Authentic Recipes from Portugal, Shown in over 260 Photographs

Name: Recipes From My Portuguese Kitchen
Author: Miguel Castro E Silva

Auteur: Miguel Castro E Silva

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Miguel Castro E Silva Miguel De Castro E Silva

Co-auteur: M De Castro Silva Miguel De Castro E Silva

Engels
Hardcover
9781908991072
09 januari 2013
128 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

This title features 65 authentic recipes from Portugal, shown in over 260 photographs. It explores the rich, varied and historic cuisine of Portugal in this sumptuous book, with appetizing recipes from a world-renowned Portuguese chef and restaurateur. It includes a fascinating introduction about the culture and regions of Portugal, the most important aspects of the cuisine, and information about equipment, materials, ingredients and special techniques. Recipe highlights include Scrambled Eggs with Chourico and Green Asparagus, Seafood Soup, Hake with Turnip Tops and Onions, Woodcock with Madeira, Tripe Stewed Oporto-style, and Honey Pudding with Ricotta. It is illustrated with over 260 inspirational photographs, the perfect way to discover a remarkable culinary heritage. Portugal's culinary traditions change with the landscape, from the north to the south of the country and from the sea border to the rugged, mountainous interior. The recipe chapters contain a selection of delicious dishes that reflect the varied tastes of Portugal, and feature ingredients such as leafy greens, garlic, sheeps' milk cheese, pork sausages, spider crab, wild mushrooms, chestnuts and almonds. Recipe highlights include the refreshing taste of Tomato Salad with Marinated Peppers and Oregano, the warming Chestnut and White Bean Soup from the north, the dry salted cod Bacalhau served with potato mash gratin, the smooth-tasting Roast Pork Ribs with Milhos (polenta) and the irresistible winter treat of Fried Bread with Port Sauce.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 09 januari 2013
Aantal pagina's: 128
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Miguel Castro E Silva
Tweede Auteur: Miguel De Castro E Silva
Co Auteur: Miguel De Castro E Silva
Hoofduitgeverij: Armadillo

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 170 mm
Product hoogte: 15 mm
Product lengte: 208 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 176 mm
Verpakking hoogte: 17 mm
Verpakking lengte: 214 mm
Verpakkingsgewicht: 478 g

EAN

EAN: 9781908991072

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Portugees
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.