The Foods Of Sicily And Sardinia

Name: The Foods Of Sicily And Sardinia
Author: Giuliano Bugialli

Auteur: Giuliano Bugialli

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Giuliano Bugialli

Engels
Paperback
9780847825028
01 januari 2003
288 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

From the author of The Foods of Italy, The Foods of Tuscany and Bugialli on Pasta comes a gorgeous book on the fantastic food of Italy's islands -- Sicily and Sardinia and their small neighbors: Elba, Giglio, Capri and Ischia.Giuliano Bugialli, one of the world's leading Italian food authorities, has turned his attention to these magical places where the food is varied and unlike what is found in any other Italian region. The choices range from the seafood of the rocky coast to the rich meats from inland, and the fabulous herbs and vegetables, cheeses, breads and desserts that are everywhere. Geography and history are responsible for such exotic accents as saffron -- Sicily's is the finest in the world -- and almonds, jasmine and honey.Here, then, are recipes for lamb cooked with saffron and artichokes, sweet peas with mint, calamari sutffed with pasta, tuna in a vinegar sauce, and gelato scented with jasmine. Bugialli also offers photo essays on Palermo's tumultuous Vucciria, one of the world's outstanding food markets; local festivals; tuna fishing off the coast of Sicily; and the baking of the ancient bread called carta da musica. The glorious photography was made on location, with ancient ruins, fishing boats, rugged landscapes, cathedrals, village streets and bustling markets providing the settings for the food.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 01 januari 2003
Aantal pagina's: 288
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Giuliano Bugialli
Hoofduitgeverij: Rizzoli International Publications

Overige kenmerken

Editie: 1
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 230 mm
Verpakking hoogte: 23 mm
Verpakking lengte: 306 mm
Verpakkingsgewicht: 1670 g

EAN

EAN: 9780847825028

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Mediterrane, Italiaans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.