The Red Boat Fish Sauce Cookbook Beloved Recipes from the Family Behind the Purest Fish Sauce

Name: The Red Boat Fish Sauce Cookbook
Author: Cuong Pham

Auteur: Cuong Pham

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Cuong Pham Tien Nguyen

Engels
Hardcover
9780358410973
25 januari 2022
320 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The official cookbook of 100 recipes from the cult favorite and top chef lauded fish sauce brand, Red Boat Fish Sauce

You wouldn't expect a condiment made of anchovies to gain cult status--but that's exactly what Red Boat Fish Sauce did, earning praise from food titans like David Chang, Andrea Nguyen, and Ruth Reichl. But what's even more incredible is the story behind its success and founder, Cuong Pham. After a year-long journey to America from Vietnam after the war, he found himself working for Steve Jobs at Apple in 1984. But, all the while, he missed the tastes of his childhood--what the grocery store had just wasn't it--and set out to find what he and his family remembered so acutely.

With this collection of 100 recipes, learn how to punch up flavor in Vietnamese classics like Bún Chà and Sugarcane Shrimp--but also in favorites like Chicken Wings and Pork Roast. With behind-the-scenes stories in every chapter spanning from breakfast, dinner, snacks, desserts, and holiday celebrations, this book encompasses a true American story and is the perfect guide to using this incredible pantry staple.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 25 januari 2022
Aantal pagina's: 320

Betrokkenen

Hoofdauteur: Cuong Pham
Tweede Auteur: Tien Nguyen
Hoofduitgeverij: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company

Overige kenmerken

Product breedte: 178 mm
Product lengte: 229 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 178 mm
Verpakking hoogte: 229 mm
Verpakking lengte: 229 mm
Verpakkingsgewicht: 1002 g

EAN

EAN: 9780358410973

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bekende chefs

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Vietnamees
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.