The Taste Of Britain

Name: The Taste Of Britain
Author: Laura Mason

Auteur: Laura Mason

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: HarperCollins Publishers

Auteur: Laura Mason Catherine Brown

Engels
Hardcover
9780007241323
02 oktober 2006
544 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

For too long Britain has failed to celebrate its culinary heritage. But from the introduction of borage to the British Isles by the Romans to the nation's love-hate relationship with Marmite, Britain has always played host to an astonishing range of gustatory traditions. This delightful compendium of Britain's traditional regional foods combines fascinating local history about the origins of some of our most distinctive and curious foodstuffs with a celebration of the ways in which the most humble cut of meat can embody culinary traditions stretching back through the ages. Far from the bland and stodgy board usually associated with British cuisine, 'The Taste of Britain' reveals a culinary portrait of remarkable wealth and character -- from Fat Rascals to Fidget Pie, Cornish pasties to Chelsea buns, and Bedfordshire Clangers to Bath Chaps. Entries have been carefully selected on the grounds that they have been produced in one place for more than three generations, and many for much longer: more than merely a history of food, this is a tribute to a Britain that predates the supermarket era and evokes traditions that date back hundreds of years. Sussex cattle, for example, are mentioned in the Doomsday Book of 1086, while Shakespeare described an early forerunner of the Cockney favourite, jellied eels, in 'King Lear'. In range, warmth and enthusiasm, 'The Taste of Britain' is a book for absolutely everyone from the 'foodie' connoisseur interested in the origins of the Careless Gooseberry to the culinary neophyte for whom each entry provides a delightful potted history of taste, industry and tradition. With new material, beautifully redesigned from the original 1999 edition, the cumulative effect of this enthusiastic, heartfelt and endlessly fascinating homage to regional foods is a joyful and compulsively readable celebration of the variety and curiosity of Britain's manifold culinary traditions, and the pride which they inspire.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 02 oktober 2006
Aantal pagina's: 544

Betrokkenen

Hoofdauteur: Laura Mason
Tweede Auteur: Catherine Brown
Hoofduitgeverij: HarperCollins Publishers

Overige kenmerken

Editie: New title
Verpakking breedte: 176 mm
Verpakking hoogte: 50 mm
Verpakking lengte: 246 mm
Verpakkingsgewicht: 1526 g

EAN

EAN: 9780007241323

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.