Tokyo New Wave 31 Chefs Defining Japan's Next Generation, with Recipes
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Uitgever: Random House Usa Inc
- Engels
- Hardcover
- 9780399579127
- 13 maart 2018
- 256 pagina's
Samenvatting
In a luxe collection filled with portraits, interviews, and recipes, author and photographer Andrea Fazzari explores the changing landscape of food in Tokyo, Japan. A young and charismatic generation is redefining what it means to be a chef in this celebrated food city. Open to the world and its influences, these chefs have traveled more than their predecessors, have lived abroad, speak other languages, and embrace social media. Yet they still remain distinctly Japanese, influenced by a style, tradition, and terroir to which they are inextricably linked. This combination of the old and the new is on display in Tokyo New Wave, a transporting cookbook and armchair travel guide that captures this moment in Japanese cuisine and brings it to a savvy global audience.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 13 maart 2018
- Aantal pagina's
- 256
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Andrea Fazzari
- Hoofduitgeverij
- Random House Usa Inc
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 195 mm
- Verpakking hoogte
- 29 mm
- Verpakking lengte
- 278 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1476 g
EAN
- EAN
- 9780399579127
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Fenomenaal!
Positieve punten
- State-of-the art
Ontzettend mooi gemaakt boek dat een verfrissende blik op de haute cuisine van Tokyo .
Dit is het beste kado dat ik ooit heb kunnen geven aan een jonge chef met een liefde voor de franse keuken en facinatie voor japan. De ingredienten zijn goed verkrijgbaar, het is de techniek die ze verheft. Beslist niet voor beginners, al is het dan nog steeds een lekker luxe publicatie om bij weg te dromen.Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 46 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.