Value-Added Ingredients and Enrichments of Beverages Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Volume 14: The Science of Beverages

Uitgever: Academic Press

Taal: Engels

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Academic Press

Engels
E-book
9780128166888
22 juni 2019
Adobe ePub

Alle productspecificaties

Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

Value-Added Ingredients and Enrichment of Beverages*, Volume Fourteen* in The Science of Beverages series*,* takes a multidisciplinary approach in addressing what consumers demand in natural beverages. This in-depth reference covers both natural and unnatural ingredients and explains their impact on consumer health and nutrition. Sweeteners, vitamins, oils and other natural ingredients to improve beverages are included. The book addresses some of the most common enrichments used in the industry, including those with biomedical and nutritional applications. This volume will be useful to anyone in the beverages industry who needs a better understanding of advances in the industry.

Discusses health-related benefits and risks, along with the potential harmful effects of additives and preservatives
Provides research examples of health promoting ingredients in beverages to further research and development
Presents key steps in designing formulations of enriched beverages, analysis, product development, shelf life, cost-benefit ratio and compliance with WHO regulations

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: E-book
Oorspronkelijke releasedatum: 22 juni 2019
Ebook Formaat: Adobe ePub

Betrokkenen

Hoofdredacteur: Alexandru Grumezescu
Tweede Redacteur: Alina Maria Holban, PhD
Hoofduitgeverij: Academic Press

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op: Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9780128166888

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Technologie & Bouwkunde

Industriele chemie

Levensmiddelentechnologie

Boeken
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?: Ebook
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : E-book

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 205 euro. De meest getoonde prijs is 228 euro en 90 cent. Je bespaart 10%.

Meest getoonde prijs ~~228,90~~

Je bespaart 10%

Direct beschikbaar

Verkoop door bol

Value-Added Ingredients and Enrichments of Beverages

205,00 verkoop door: bol.com

Ebook

E-book is direct beschikbaar na aankoop
E-books lezen is voordelig
Dag en nacht klantenservice
Veilig betalen

Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.

Zie ook de retourvoorwaarden