Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - The Microwave Processing of Foods Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers.

Name: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - The Microwave Processing of Foods
Author: Marc Regier

Auteur: Marc Regier

Taal: Engels

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Marc Regier Marc Regier

Co-auteur: Kai Knoerzer

Engels
E-book
9780081005316
01 november 2016
-42835

Alle productspecificaties

Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

The Microwave Processing of Foods, Second Edition, has been updated and extended to include the many developments that have taken place over the past 10 years. Including new chapters on microwave assisted frying, microwave assisted microbial inactivation, microwave assisted disinfestation, this book continues to provide the basic principles for microwave technology, while also presenting current and emerging research trends for future use development. Led by an international team of experts, this book will serve as a practical guide for those interested in applying microwave technology.

Provides thoroughly up-to-date information on the basics of microwaves and microwave heating
Discusses the main factors for the successful application of microwaves and the main problems that may arise
Includes current and potential future applications for real-world application as well as new research and advances
Includes new chapters on microwave-assisted frying, microbial inactivation, and disinfestation

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: E-book
Oorspronkelijke releasedatum: 01 november 2016
Ebook Formaat: -42835
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Marc Regier
Tweede Auteur: Marc Regier
Co Auteur: Kai Knoerzer
Hoofdredacteur: Marc Regier
Tweede Redacteur: Kai Knoerzer
Co Redacteur: Helmar Schubert
Hoofduitgeverij: Woodhead Publishing

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op: Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Editie: 2
Studieboek: Nee
Verpakking hoogte: 28 mm

EAN

EAN: 9780081005316

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Technologie & Bouwkunde

Industriele chemie

Levensmiddelentechnologie

Boeken
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?: Ebook
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)

E-book €145,00 Hardcover €168,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 145 euro.

Direct beschikbaar

Verkoop door bol

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - The Microwave Processing of Foods

145,00 verkoop door: bol.com

Ebook

E-book is direct beschikbaar na aankoop
E-books lezen is voordelig
Dag en nacht klantenservice
Veilig betalen

Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.

Zie ook de retourvoorwaarden