Xi'an Famous Foods The Cuisine of Western China, from New York’s Favorite Noodle Shop

Name: Xi'an Famous Foods
Author: Jason Wang

Auteur: Jason Wang

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Jason Wang Jessica Chou

Co-auteur: Jenny Huang

Engels
Hardcover
9781419747526
13 oktober 2020
304 pagina's

Alle productspecificaties

Jason Wang

Jason Wang is de chef en eigenaar van Xi'an Famous Foods in New York; wat begon met een afhaallocatie in Flushing in 2005 en inmiddels is uitgegroeid tot 14 locaties in Manhattan, Brooklyn en Queens. Wang is uitgeroepen tot Eater Young Gun, Zagat 30 Under 30, Forbes 30 Under 30, Crain's 40 Under 40 en finalist van de James Beard Award 2020 in de categorie 'Outstanding Restaurateur'. Uit de keuken van Xi'an Famous Foods is zijn eerste kookboek, wat door Eater en The New York Times als beste kookboek van het najaar van 2020 werd bestempeld.

Alles van Jason Wang

Samenvatting

The long-awaited cookbook from an iconic New York restaurant, revealing never-before-published recipes Since its humble opening in 2005, Xi'an Famous Foods has expanded from one stall in Flushing to 14 locations in Manhattan, Brooklyn, and Queens. CEO Jason Wang divulges the untold story of how this empire came to be, alongside the never-before-published recipes that helped create this New York City icon. From heavenly ribbons of liang pi doused in a bright vinegar sauce to flatbread filled with caramelized pork to cumin lamb over hand-pulled Biang Biang noodles, this cookbook helps home cooks make the dishes that fans of Xi'an Famous Foods line up for while also exploring the vibrant cuisine and culture of Xi'an. Transporting readers to the streets of Xi'an and the kitchens of New York's Chinatown, Xi'an Famous Foods is the cookbook that fans of Xi'an Famous Foods have been waiting for.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 13 oktober 2020
Aantal pagina's: 304
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jason Wang
Tweede Auteur: Jessica Chou
Co Auteur: Jenny Huang
Hoofduitgeverij: Abrams

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 211 mm
Product hoogte: 27 mm
Product lengte: 262 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 212 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 261 mm
Verpakkingsgewicht: 1187 g

EAN

EAN: 9781419747526

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.