Handbook of Food Bioengineering 17 - Alternative and Replacement Foods Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers.
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Academic Press
- Engels
- E-book
- 9780128114988
- 17 maart 2018
- Adobe ePub
Samenvatting
Alternative and Replacement Foods, Volume 17, a volume in the Handbook of Food Bioengineering series, presents the most up-to-date research on synthetic and replacement food components for scientists and researchers. The book helps them understand the significant impact of these foods on the length and quality of life of consumers. It presents a solid resource that brings together multidisciplinary research and its relationship to various disciplines. Readers will find a broad range of potential outcomes discussed, such as food safety, human and animal health benefits, and the development of new and novel foods through the bio-fortification of nutrients in foods.
- Discusses how specialty food products improve diet and heath
- Summarizes advances in dietary supplements, probiotics and nutraceuticals
- Includes research advances on snacks, vegan diets, gluten-free foods and more
- Provides identification and research studies on anti-obesity foods
- Presents information on alternative protein sources
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 17 maart 2018
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
Betrokkenen
- Hoofdredacteur
- Alexandru Mihai Grumezescu, PhD
- Tweede Redacteur
- Alina Maria Holban, PhD
- Hoofduitgeverij
- Academic Press
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9780128114988
Je vindt dit artikel in
- Taal
- Engels
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Boek, ebook of luisterboek?
- Ebook
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 135 euro.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.