Appeltaart 70 originele, unieke, authentieke, slanke en veelzijdige varianten
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Nederlands
- Paperback
- 9789045206363
- 24 maart 2014
- 176 pagina's
Janneke Philippi
Samenvatting
Appeltaart heeft een lange traditie in de Nederlandse keuken. Al in het eerste gedrukte kookboek, Een notabel boeckxken van cokeryen (1514), komt een uitgebreid recept voor appeltaart voor. In andere landen zijn appels ook al eeuwenlang een geliefd ingrediënt in de keuken.
Het boek Appeltaart bevat 70 verschillende appeltaartrecepten van Hollandse klassiekers tot klein gebak en trendrecepten. Hollandse appeltaart, Franse tarte tatin, Italiaanse crostata, Zweedse äppelkaka, appelkruimelcake, appelbollen, 15-minutenwafels: nog nooit zijn zoveel appeltaartrecepten in één boek gebundeld.
Het boek is voorzien van:
- laagdrempelige receptuur
- baktips voor het beste resultaat
- volop ideeën voor variaties en styling.
Het boek Appeltaart bevat recepten voor iedereen die graag bakt, voor de beginnende en de meer gevorderde thuisbakker. Inclusief diverse dieetappeltaarten (glutenvrij, vetarm, koolhydratenarm).
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 24 maart 2014
- Aantal pagina's
- 176
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Janneke Philippi
- Tweede Auteur
- Janneke Philippi
- Hoofdillustrator
- Serge Philippi
- Hoofdredacteur
- Ingrid van Koppenhagen
- Tweede Redacteur
- Ingrid van Koppenhagen
- Hoofduitgeverij
- Karakter Uitgevers Bv
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 220 mm
- Product hoogte
- 18 mm
- Product lengte
- 261 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 220 mm
- Verpakking hoogte
- 18 mm
- Verpakking lengte
- 261 mm
- Verpakkingsgewicht
- 667 g
EAN
- EAN
- 9789045206363
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Dieet
- Keto
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Appels zijn zo veelzijdig én dat bewijst dit kookboek alleen maar meer. Janneke Philippi, schrijft recepten voor tijdschriften en brengt haar eigen kookboeken uit. Hierdoor beschouw ik haar persoonlijk zo’n beetje als de Nederlandse versie van onze eigen Ilse d’Hooge die voor de recepten in Libelle zorgt en ook al enkele kookboeken uitbracht.
Met dit boek toont de auteur aan dat je met eenvoudige ingrediënten de meeste heerlijke desserts kan maken. Je moet dus niet eerst op zoek naar de juiste benodigdheden want die vind je zonder probleem bij de plaatselijke supermarkt. Bovendien zijn haar recepten heel duidelijk geformuleerd in een 100% no-nonsense stijl.
Zelf vond ik het vooral leuk dat ze ook uitlegt waarom je bepaalde zaken moet doen. In het verleden durfde ik de rusttijd van het deeg wel eens overslagen, maar dankzij haar weet ik nu dat het rusten van je deeg noodzakelijk is voor de ontwikkeling van de smaak en de textuur van je taartbodem. Ook leerde ik dat het gebruik van margarine in plaats van echte boter amper iets aan calorieën bespaart maar je des te meer doet inboeten aan smaak.
Ik ontdekte ook dat appels soms prachtige namen hebben. Zo had ze het in dit boek ondermeer over een Elstar en Lunterse pippeling. Deze appelsoorten zal je in België misschien niet zo snel terugvinden maar gelukkig beschikken de meesten supermarkten over een vrij uitgebreid gamma van appelsoorten.
Zelf heb ik pas de neiging om een kookboek aan te schaffen, vanaf er een minimum aantal recepten in staan die ik meteen zou willen uitproberen. Bij dit boek moest ik die keuze niet maken omdat ik het mocht ontvangen als recensie-exemplaar. Maar eigenlijk heb ik bij dit boek net het tegenovergestelde voor. Het lijkt me immers moeilijker om in dit boek een recept te ontdekken dat ik NIET wil maken.
De knappe én rustieke grote foto’s die dit boek illustreren maken me niet enkel nieuwsgierig naar de keuken waar deze lekkernijen zijn gemaakt, ze nodigen me ook uit om zelf aan het werk te gaan.
Alleen zou ik dan eerst een keuze moeten maken en die bleek vrij moeilijk te zijn. De titel doet misschien anders vermoeden, maar naast taarten bevat dit boek ook recepten voor heerlijke gerechten als gevulde speculaas met appel, beignets, wafeltjes, koekjes én zo veel meer.
Het aanbod taart-recepten zelf is ook erg gevarieerd, zo vind je er evengoed de bekende klassiekers als Amercan Apple Pie en Tarte tatin terug als varianten met een internationaal tintje. Via de Griekse appeltaart, de Crostata di mele en ondermeer de NY- Cheesecake met appel ontdek je gebak van over de hele wereld. Daarnaast kan je in dit boek ook terecht voor enkele bijzondere combinaties zoals bijvoorbeeld de AAA-taart waarin zowel appels als ananas en amandel verwerkt zijn.
Ik ga zelf alleszins lange tijd zoet zijn met het uitproberen van de recepten die me reeds bij de eerste blik op dit boek aanspraken en ben alvast meteen van start gegaan met deze lekkere Frangipanetaart. Ken je iemand die van bakken houdt? Dan ga je die persoon ongetwijfeld veel plezier doen met dit uitnodigende bakboek.Vond je dit een nuttige review?100 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Negatieve punten
- ingrediënten niet opgenoemd per onderdeel
- veel gebruik van suiker
Als bakfanaat en appeltaart-fan kreeg ik dit kookboek cadeau.
Bij iedere bladzijde denk je: ja, die ga ik bakken!
Er staan tips in voor de lekkerste appeltaart, maar ook informatie over diverse appelsoorten en bij welk seizoen die appel hoort.
De recepten zijn duidelijk en praktisch. Bij ieder recept een (haalbare) voorbeeldfoto en een korte inleiding.
De te gebruiken ingrediënten zijn goed en algemeen verkrijgbaar.
Minpuntje is dat de ingrediënten niet opgedeeld staan per onderdeel zoals bodem/vulling, maar het totaal. Daarom schrijf ik met potlood de verdeling op.
In het boek staan ook slanke recepten en een glutenvrij recept.Vond je dit een nuttige review?30 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Geschreven bij Appeltaart
Ik heb al meerdere recepten uit dit boek gemaakt en ze mislukken nooit. Prima omschreven, handige tips. Echt een aanrader!
En natuurlijk erg smaakvol!Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
Wat een fijn bakboek is dit. Stuk voor stuk heerlijke recepten voorzien van een duidelijke uitleg en mooie foto's. Het boek bevat ook veel handige tips en de meeste recepten zijn te maken met gangbare ingrediënten die in iedere supermarkt te verkrijgen zijn. Het enige minpunt is dat ik niet kan kiezen wat ik nu eerst zal gaan maken.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Geschreven bij Appeltaart
Sinds september heb ik het dit boek on huis en bak elke week een andere
Stuk voor stuk erg lekker en afwisselend.
Ik heb ook 1 keer een probleem gehad met een recept wat niet klopte.
vervolgens heb ik de auteur een email gestuurd en binnen 1 dag een reactie terug
Halverwege de week heeft ze de desbetreffende taart opnieuw thuis gebakken en mij de juiste hoeveelheden doorgegeven
Helemaal leuk dat ze dat doet!!!!!!!!Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- aantrekkelijke schrijfwijze
- Praktisch
- aantrekkelijke schrijfwijze
Geschreven bij Appeltaart
Dit appeltaartboek is heel aantrekkelijk om te lezen en te bekijken. Resultaat: Je wilt zo snel mogelijk de keuken in om aan de slag te gaan. Chapeau voor de maker(s)!
Vond je dit een nuttige review?31 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Geschreven bij Appeltaart
Wat een mooi boek is dit, eindelijk een boek met heerlijke appeltaarten die net zo lekker zijn als ze er op de foto's uitzien :) en ook zelfs rekening wordt gehouden met calorieën,we gaan ze allemaal proberen !!!!! ook veel complimenten gehad hoe heerlijk ze smaken. Vanaf nu onze favoriet.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Wat een prachtige uitgave is "Appeltaart", al is dit de paperback en heb ik de hardcover 2de hands kunnen bemachtigen! Prachtig fotowerk en heerlijke recepten! Zoals bij alle uitgaven van Janneke is alles dik in orde! Bij twee recepten wel even een kanttekening, die waarschijnlijk in de paperback is opgelost, maar zo niet dan volgt hier de aanpassing van 2 recepten, door Janneke zelf doorgegeven:
Bij de "Desserttaartjes met kaas" is de oventemperatuur 200 graden!
Bij de "Spicy Appelpasteitjes" 200 gram bloem gebruiken ipv 440 gram!
Kopen hoor, dit boek, alleen al om in te lezen en te genieten van de sfeer en de prachtige foto's!Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Geschreven bij Appeltaart
Het is een leuk en simpel boek, mijn man is ex bakker en vind het leuk om elk weekend er een taart uitbte maken.
We hebben nu de eerste 3 gehad op naar de volgende.Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Veel inspiratie om eens iets anders te bakken dan de standaardappeltaart. Goede en duidelijke recepten zoals ik gewend ben van Janneke Philipi.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 23 euro en 14 cent. Dit is een tweedehands product.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Salomon Boeken
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.