Feiten over vetten het complete basiswerk over de voedingswaarde van olien, vetten en cholesterol
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Paperback
- 9789080670617
- 16 november 2002
- 348 pagina's
Samenvatting
Het complete basiswerk over de voedingwaarde van olin, vetten en cholesterol
Feiten over Vetten door Dr. Mary G. Enig is een zeer uitvoerig naslagwerk over alle aspecten van vetten, zowel in onze voeding als in het lichaam. Het geeft inzicht in de relatie tussen vetinname en gezondheid en leert de lezer andere informatie over olin en vetten te beoordelen.
Dat laatste is volgens Enig van groot belang, omdat er veel onjuiste informatie over dit onderwerp voorhanden is, veelal geschreven door niet-wetenschappers.
Feiten over Vetten is sterk wetenschappelijk onderbouwd en toch gedetailleerd en begrijpelijk geschreven. Het is zowel geschikt voor genteresseerde consumenten als een ieder die zich vakmatig bezighoudt met voeding en gezondheid, zoals artsen, therapeuten, ditisten en journalisten. Vele deskundigen zijn betrokken bij de samenstelling van de inhoud.
Waar mogelijk zijn moeilijke vaktermen vermeden. Een lijst van gebruikte voedingstechnische termen staat achterin het boek.
Dr. Mary G. Enig is een Amerikaanse voedingskundige en biochemicus, internationaal erkend vanwege haar onderzoek naar de voedingswaarde van olin en vetten. Zij is tevens consultant, wetenschapsredacteur en algemeen directeur van de afdeling Voedingswetenschappen van Enig Associates Inc. in Silver Spring, Maryland USA.
Zij geeft in haar praktijk voedingsadviezen aan particulieren, bedrijven en de voedingsindustrie. Zij heeft als auteur en consultant bijgedragen aan de wetenschappelijke uitgaven Clinical Nutrition en Journal of the American College of Nutrition. Diverse publicaties staan op haar naam, met name op het gebied van onderzoek naar olin en vetten en de interactie tussen voeding en medicijnen. Zij is als wetenschapper een veel geziene gast op symposia en radio & tv programmas over voeding.
Dr. Mary G. Enig was een van de eerste uitgesproken critici tegen het gebruik van transvetzuren en pleitte voor het verplicht vermelden van transvetzuren op de verpakking van voedingsmiddelen. Enig promoveerde als (echte) voedingswetenschapper aan de Universiteit van Maryland, College Park. Zij is lid van de The American College of Nutrition, de American Society for Nutritional Sciences en voorzitter van de Maryland Nutritionists Association.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 16 november 2002
- Aantal pagina's
- 348
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Enig M.G.
- Hoofduitgeverij
- Uitgeverij Publish The Good
Vertaling
- Eerste Vertaler
- J.C. Hooftman
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 150 mm
- Product hoogte
- 20 mm
- Product lengte
- 220 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 149 mm
- Verpakking hoogte
- 21 mm
- Verpakking lengte
- 220 mm
- Verpakkingsgewicht
- 536 g
EAN
- EAN
- 9789080670617
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 34 euro en 85 cent.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door MerlijnBoekhandel.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via MerlijnBoekhandel.nl
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.