Terug Terug

Franklin Barbecue A Meat-Smoking Manifesto

Name: Franklin Barbecue
Rating: 4.8 (5 reviews)
Author: Aaron Franklin

Auteur: Aaron Franklin

Taal: Engels

4,8 5

4,8/5 (5 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Aaron Franklin Jordan Mackay

Engels
Hardcover
9781607747208
07 april 2015
213 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

A resource for home cooks from an award-winning pitmaster unlocks the secrets behind great barbecue, including building a smoker, curing the right wood, and tending fires, with recipes for brisket, spare ribs, beef ribs, and turkey breast.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 07 april 2015
Aantal pagina's: 213
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Aaron Franklin
Tweede Auteur: Jordan Mackay
Hoofduitgeverij: TENS

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 210 mm
Product hoogte: 28 mm
Product lengte: 262 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 187 mm
Verpakking hoogte: 30 mm
Verpakking lengte: 242 mm
Verpakkingsgewicht: 1130 g

EAN

EAN: 9781607747208

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Amerikaans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 5 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

bbq boek met een verhaal
- LonghornBBQCrew
- 30-39 jaar
- tielt-winge
- 29 oktober 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- een geweldig boek meer dan zomaar een kookboek
- een geweldig boek meer dan zomaar een kookboek
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
een geweldig boek over het echt Amerikaans BBQ, het verhaal achter Franklin's bbq met enkele top gerechten

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Mooi boek
- Shann93
- 16 januari 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Heldere uitleg
Mooi boek, leuke gerechten. Enige nadeel zijn de kleine letters.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Pure kwaliteit
- Frits21
- 4 juli 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Een geweldig boek, een aanrader voor iedereen die geïnteresseerd is in Amerikaanse BBQ. Een boek over BBQ hoe het bedoeld is. Weinig tot geen recepten maar vooral de kunst van het BBQen zelf. Goed geschreven en een plezier om te lezen.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
De A tot Z van de American BBQ
- JoanVB
- 50-59 jaar
- Geraardsbergen
- 5 oktober 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Voor een keertje een "technisch" kookboek, waarbij chef Aaron Franklin je tot in de details (maar zonder het moeilijk te maken) uitlegt hoe je werkt met een houtgestookte smoker, en hoe je de klassiekers uit de Amerikaanse BBQ-traditie (langzaal garen op lage temperatuur van grote, taaiere stukken vlees) klaarmaakt in de smoker.
Heb je dit onder de knie,dan mag je jezelf een echte pitmaster noemen!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
langzaam garen van je vlees op een te sluiten bbq
- cheffiedipaulus
- 40-49 jaar
- rotterdam
- 15 juli 2015
- Heeft dit artikel gekocht
Goed te vertalen en goed roe tepassen. Deze technieken zijn ook goed met een greenegg of weber toe te passen.

Vond je dit een nuttige review?

0

0