Goed eten filosofie van voeding en landbouw

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789460043703
  • 19 april 2018
  • 383 pagina's
Alle productspecificaties

Michiel Korthals

"Michiel Jacob Johannes Alberto Annibal (Michiel) Korthals, heer van Schooten (Amsterdam, 28 juni 1949) is een Nederlandse filosoof, tot 2014 hoogleraar toegepaste filosofie aan de Universiteit van Wageningen.

Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen."

Samenvatting

Eten is een van de belangrijkste dingen in ons leven. Maar wat stoppen we precies in onze mond? En is het niet zo dat uitbuiting, extreem over- gewicht, ondervoeding, honger en grote milieuschade enkele gevolgen zijn van onze wijze van consumeren? Dit zou toch anders moeten kunnen, maar de vraag is: hoe dan? In Goed eten. Filosofie van voeding en landbouw behandelt Michiel Korthals deze vragen en ontwikkelt hij een model om de kloof tussen productie en consumptie te overbruggen. Directe verbindingen tussen voedsel en het dagelijks leven, de voorkeur voor regionale verbanden boven de wereldmarkt, bevordering van voedselvaardigheden en een eerlijkere verdeling van aandacht voor voedingsstijlen staan daarin centraal. Goed eten draait om de vraag welke rol consumenten, overheden en marktpartijen kunnen spelen in de productie van smaakvoller en ethisch verantwoord voedsel.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
19 april 2018
Aantal pagina's
383
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Michiel Korthals
Hoofduitgeverij
Vantilt, Uitgeverij

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
165 mm
Product hoogte
35 mm
Product lengte
235 mm
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
165 mm
Verpakking hoogte
35 mm
Verpakking lengte
235 mm
Verpakkingsgewicht
733 g

EAN

EAN
9789460043703

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

1 review
1
0
0
0
0
  • eenwaarheid over voedsel

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Negatieve punten

    • prijzig

    Een zeer goed en gedegen onderzoek naar de achtergronden, invloeden en gevolgen van ons voedsel beleid.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Paperback

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 29 euro en 95 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht

  • Goed leven als aardbewoners
    29,90
    Verkoop door bol
  • Slow food
    9,90
    Verkoop door bol
  • Evidence-based diëtetiek
    Adviesprijs 46,95 43,00
    Verkoop door TUEX Boek Service
  • Hoe smaakt het?
    19,95
    Verkoop door bol

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen