Handboek voeding van basisconcepten tot metabolisme
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Auteur:
Stefaan de Henauw
Vicky de Preter
Co-auteur:
Christophe Matthys
Ann Meulemans
- Nederlands
- Paperback
- 9789462927582
- 03 maart 2017
- 338 pagina's
Samenvatting
Het Handboek Voeding is een unieke samenwerking tussen docenten van verschillende Belgische universitaire instellingen en hogescholen. De materie wordt op een hybride manier aangereikt aan de lezer: deels op papier, deels digitaal. In dit papieren deel krijgt de lezer een uitgebreid overzicht van de basisconcepten en principes die relevant zijn voor humane voeding. In het digitale deel, terug te vinden op het online leerplatform Sofia, wordt dieper ingegaan op praktische toepassingen en op recente wetenschappelijke bevindingen. De combinatie van papier en digitaal leerplatform laat de auteurs toe om telkens in te spelen op nieuwe ontwikkelingen in het domein van voedingsleer. Het Handboek Voeding is modulair opgebouwd. De eerste module spitst zich toe op algemene aspecten van de voedingsleer die studenten moeten beheersen. Vervolgens wordt dieper ingegaan op de verschillende macronutriënten, water, alcohol en de verschillende micronutriënten. Dit boek besteedt ook aandacht aan stoffen in onze voeding waarvan de functie vaak nog niet of niet helemaal gekend is - de zogenaamde bioactieve voedingstoffen - en staat stil bij de rol van de microbiota in relatie tot het menselijke voedingspatroon. De verschillende modules bestaan telkens uit een combinatie van het boek en het digitale platform.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 03 maart 2017
- Aantal pagina's
- 338
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Stefaan de Henauw
- Tweede Auteur
- Vicky de Preter
- Co Auteur
- Ann Meulemans
- Hoofduitgeverij
- Acco
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 170 mm
- Product hoogte
- 20 mm
- Product lengte
- 245 mm
- Studieboek
- Ja
- Verpakking breedte
- 170 mm
- Verpakking hoogte
- 20 mm
- Verpakking lengte
- 245 mm
- Verpakkingsgewicht
- 649 g
EAN
- EAN
- 9789462927582
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Studieboeken
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Paperback
Editie
: 1
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 54 euro en 25 cent. Dit is een tweedehands product.Alleen tweedehands
Redelijk
Kan naam voorin, veel slijtage, kromme rug, grote vouw of kleine beschadiging hebben
Kan naam voorin, veel slijtage, kromme rug, grote vouw of kleine beschadiging hebben
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door
BoekenBalie NL
- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BoekenBalie NL
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.