Het basiskookboek

een praktische gids voor goed inkopen, goe koken en lekker eten

Auteur:
Taal: Nederlands
1 review
5.0 van de 5 (1 reviews)
Het basiskookboek
Afbeelding 1 van 2
  • Nederlandstalig
  • 256 pagina's
  • 9789048303892
  • februari 2011
Alle productspecificaties

Samenvatting

Iedereen die denkt niet te kunnen koken moet aan de slag met dit basiskookboek. Goed en lekker kunnen koken begint bij een gedegen productkennis, goed inkoopbeleid en verstand van bewaartechnieken. De inleiding van dit boek bevat een schat aan warenkennis op dit gebied. Maar bovenal bevat dit boek 130 heerlijke, afwisselende recepten. Alle recepten zijn voorzien van duidelijke stap-voor-stapinstructies, informatie over de bereidingstijd en voedingswaarde en een variatietip.

Recensie(s)

Na enkele uitgebreide hoofdstukken over keukenuitrusting, voorraden en productkennis met o.a. een groente- en een kruiden/specerijentabel, volgen recepten, gerangschikt naar soort. De recepten zijn, in tegenstelling tot wat de titel suggereert, vaak geen echte basisrecepten. Veel recepten stammen uit de 'wereldkeuken' en ze vereisen nogal veel ingredienten, die over het algemeen wel redelijk verkrijgbaar zijn. Bij veel bereidingen zijn tips en/of variaties opgenomen. Er is een tabel met o.a. oventemperaturen, maateenheden en afkortingen aanwezig. Ook een inhoudsopgave en index zijn opgenomen. De benodigde handelingen zijn puntsgewijs opgeschreven, en voorzien van een duidelijke grote of kleinere kleurenfoto van het eindresultaat. Jammer dat bij dit kookboek de titel de lading niet dekt, een echte beginnende kok kan hierdoor soms voor verrassingen komen te staan. Verder is het, ondanks enkele storende fouten, een aardig kookboek, met veel niet-alledaagse recepten. Kleine, schreefloze letter.

Ing. A. de Vries-Boekestein

Reviews Het basiskookboek

  • Goede recepten
  • Praktisch
  • Mooie foto's / uitvoering
  • Inspirerend
  • Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review

Productspecificaties

Auteur
Anne Iburg
Overige betrokkenen
Nannie Nieland-Weits
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Vertaald door
Nannie Nieland-Weits
Oorspronkelijke titel
Die Grosse Kochschule
Afmetingen
23x268x221 mm
Gewicht
1,16 kg
Verschijningsdatum
februari 2011
Druk
1
ISBN10
9048303893
ISBN13
9789048303892

Je vindt dit boek in

Categorieën
Gevogelte
Bestbeoordeeld
2011
Boek
Bindwijze: Hardcover
22,60
Op voorraad. Voor 16:00 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
8.9
Verkoop door ANTIQUARIAAT MÜLLER
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Gratis retourneren
Andere verkopers (6)
Tweedehands
vanaf € 18,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.