Het basiskookboek

een praktische gids voor goed inkopen, goe koken en lekker eten

Het basiskookboek
  • Nederlandstalig
  • 256 pagina's
  • 9789048303892
  • februari 2011
Alle productspecificaties

Samenvatting

Iedereen die denkt niet te kunnen koken moet aan de slag met dit basiskookboek. Goed en lekker kunnen koken begint bij een gedegen productkennis, goed inkoopbeleid en verstand van bewaartechnieken. De inleiding van dit boek bevat een schat aan warenkennis op dit gebied. Maar bovenal bevat dit boek 130 heerlijke, afwisselende recepten. Alle recepten zijn voorzien van duidelijke stap-voor-stapinstructies, informatie over de bereidingstijd en voedingswaarde en een variatietip.

Recensie(s)

Na enkele uitgebreide hoofdstukken over keukenuitrusting, voorraden en productkennis met o.a. een groente- en een kruiden/specerijentabel, volgen recepten, gerangschikt naar soort. De recepten zijn, in tegenstelling tot wat de titel suggereert, vaak geen echte basisrecepten. Veel recepten stammen uit de 'wereldkeuken' en ze vereisen nogal veel ingredienten, die over het algemeen wel redelijk verkrijgbaar zijn. Bij veel bereidingen zijn tips en/of variaties opgenomen. Er is een tabel met o.a. oventemperaturen, maateenheden en afkortingen aanwezig. Ook een inhoudsopgave en index zijn opgenomen. De benodigde handelingen zijn puntsgewijs opgeschreven, en voorzien van een duidelijke grote of kleinere kleurenfoto van het eindresultaat. Jammer dat bij dit kookboek de titel de lading niet dekt, een echte beginnende kok kan hierdoor soms voor verrassingen komen te staan. Verder is het, ondanks enkele storende fouten, een aardig kookboek, met veel niet-alledaagse recepten. Kleine, schreefloze letter.

Ing. A. de Vries-Boekestein

Productspecificaties

Auteur
Anne Iburg
Overige betrokkenen
Nannie Nieland-Weits
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Vertaald door
Nannie Nieland-Weits
Oorspronkelijke titel
Die Grosse Kochschule
Afmetingen
23x268x221 mm
Gewicht
1,16 kg
Verschijningsdatum
februari 2011
Druk
1
ISBN10
9048303893
ISBN13
9789048303892

Je vindt dit boek in

Categorieën
Culinair thema
Snel & Makkelijk
Specifieke ingrediënten
Gevogelte
Uitvoering
Boek
Gerecht
Salade

Reviews Het basiskookboek

Voor dit artikel zijn nog geen reviews.

Schrijf een review
Bindwijze: Hardcover
23,75
Op voorraad. Nu besteld, dinsdag in huis
Levertijd Tooltip
8.9
Verkoop door ANTIQUARIAAT MÜLLER
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Gratis retourneren
Andere verkopers (7)
Tweedehands
vanaf € 13,95
Tweedehands

Anderen bekeken ook:

Margriet Kookboek
Sonja van de Rhoer
19,99
Kookboek voor mannen
Michaela Langer
7,99
Koken is een eitje
Désirée Vegter-Stevens
6,95
Het nieuwe kookboek
H.H.F. Henderson
19,99
Bekijk de hele lijst

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven