Larousse gastronomique
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen over
Artikel vergelijken
Uitgever: Kosmos Uitgevers
- Nederlands
- Hardcover
- 9789021558981
- 17 februari 2015
- 2736 pagina's
Joël Robuchon
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 17 februari 2015
- Aantal pagina's
- 2736
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Joël Robuchon
- Tweede Auteur
- N.v.t.
- Hoofduitgeverij
- Kosmos Uitgevers
Vertaling
- Eerste Vertaler
- n.v.t.
Character
- Personage
- Geen personage
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 153 mm
- Product hoogte
- 150 mm
- Product lengte
- 233 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 153 mm
- Verpakking hoogte
- 150 mm
- Verpakking lengte
- 233 mm
- Verpakkingsgewicht
- 4415 g
EAN
- EAN
- 9789021558981
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Op iedere pot past een deksel...Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
- Compleet
- Compleet
De titel is wellicht dubbelzinning, maar mijn beoordeling niet. Hou je van koken, is voedselbereiden een passie voor je, ben je een amateur-kok of mischien zelfs wel een professioneel. Deze driedelige encyclopedie is één van de mooiste geschenken die je (zelf) kunt ontvangen. Verwacht geen recepten voor frikandellen, bitterballen of kapsalon, maar lees alles terug over soorten boter, eieren en kaas. Dit is HET verzamelwerk van de Europese keuken met uitwaaiers naar naar andere culinaria. Verwacht geen uitgebreide foto-reportages, want die zijn er niet. Elk deel heeft een aantal pagina's in het midden met wat foto's en daar blijft het bij, maar nogmaals; als koken een passie voor je is: gewoon bestellen. Lekker bladeren in echte boeken in plaats van "surfen" op het internet.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Hardcover en cassette ondoordacht.
Positieve punten
- inhoudelijk : veel informatie
Negatieve punten
- Slechte uitvoering
De hardcovers van de drie delen en de binnenrand van de cassette zijn van een "klittend" ruw materiaal gemaakt ( er is geen papieromslag extra ), en de cassette is ook erg nauw passend. Het is dan ook NIET MOGELIJK één boek uit de cassette te halen zonder de rug definitief ernstig te beschadigen. Als u een deel wilt raadplegen is echt de enige oplossing de hele zaak uit de boekenkast te nemen en ondersteboven leeg te schudden om er een deel uit te halen. En zelfs zónder de cassette hebben de drie delen naast elkaar in de boekenkast een onmogelijke onderlinge wrijvingsfactor. Hier is dus alléén gekeken naar mooie ruggen in de boekenkast, en NIET NAAR GEBRUIK ! “Compliment” aan de bedenker hiervan… Kosmos : hoe heeft u ooit dít ontwerp kunnen goedkeuren ?
Ten aanzien van de Larousse van 2003 met “slechts” 1278 pagina’s líjkt deze uitgave van 2011 met 2728 pagina’s een hele uitbreiding, maar de pagina’s zijn veel kleiner en bevatten veel minder tekst ( 1 pagina “oud” is vergelijkbaar met 2,5 pagina’s “nieuw” ) dus in feite niet meer tekst in totaal !
Verder is tekst en opzet van deze grote culinaire dictionaire niet noemenswaardig veranderd ten opzichte van de 2003 versie en ik verwijs daarvoor naar eerdere / andere recensies.Vond je dit een nuttige review?119 -
De basis
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Negatieve punten
- prijzig
De basis van de Franse keuken
Vond je dit een nuttige review?10 -
Top boeken om top te kunnen koken
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
Negatieve punten
- Weinig / slechte fotografie
Mooie klassieke kookboeken waar werkelijk alles in te vinden is. De basis voor iedere kok, zowel de professionele als de amateur kok!
Vond je dit een nuttige review?10 -
gedetailleerd naslagwerk
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
Negatieve punten
- Weinig / slechte fotografie
geschikt voor zowel professioneel als huiskok. bevat heel wat informatie
Vond je dit een nuttige review?10 -
Meer dan een Jamie
Positieve punten
- Goede recepten
Kado voor de liefhebber
Vond je dit een nuttige review?10 -
De Larousse
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Negatieve punten
- prijzig
Essentieel boek als je geïnteresseerd bent in koken
Vond je dit een nuttige review?00 -
Een must voor de hobbykok
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Prachtig naslagwerk!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Zeer goed
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Twee pluspunten: goede kwaliteit en duurzaam.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.