Terug Terug

Ratio The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking

Name: Ratio
Author: Michael Ruhlman

Auteur: Michael Ruhlman

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Michael Ruhlman

Engels
Paperback
9781416571728
02 oktober 2010
244 pagina's

Alle productspecificaties

Michael Ruhlman

Michael Ruhlman is the author of The Making of a Chef, The Soul of a Chef, and Charcuterie. He has also collaborated with Thomas Keller on two cookbooks, The French Laundry Cookbook and Bouchon. Additionally, Ruhlman has written for The New York Times, Gourmet, Saveur, and Food Arts magazine, as well as being featured on the PBS series Cooking Under Fire.

Alles van Michael Ruhlman

Samenvatting

Culinary expert Michael Ruhlman explains that great cooking starts with the mastery of basic proportions and fundamental techniques, not with recipes.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 02 oktober 2010
Aantal pagina's: 244
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Michael Ruhlman
Hoofduitgeverij: SIMO

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 140 mm
Product hoogte: 19 mm
Product lengte: 216 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 128 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 208 mm
Verpakkingsgewicht: 487 g

EAN

EAN: 9781416571728

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Taal

Woordenboeken & Naslagwerken

Encyclopedieën & Naslagwerken

Bakboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.