Samarkand. Verhalen en recepten uit Centraal-Azië verhalen en recepten uit Centraal-Azië

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059567184
  • 03 november 2016
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Caroline Eden

Caroline Eden is een reis- en culinair journalist voor The Guardian, Financial Times en The Telegraph en Metro. Daarnaast is ze correspondent voor BBC Radio 4 in Centraal-Azië. Haar eerste boek, Samarkand, verhalen en recepten uit Centraal-Azië, is bekroond door het Guardian Guild of Food Writers als beste culinaire reisboek van 2017.

Samenvatting

Samarkand laat je door kleurrijke foto's, traditionele recepten en inspirerende reisverhalen kennismaken met de buitengewoon rijke culinaire traditie van Samarkand. Deze mystieke stad, gelegen in Oezbekistan, langs de zijderoute is al eeuwenlang een ontmoetingsplek waar de meest uiteenlopende culinaire tradities samenkomen. In dit boek wordt het beste uit de keukens van de etnische groepen die Samarkland door de eeuwen heen hebben beïnvloed, samengebracht: de Tadzjieks, Russen, Turken, Joden, Koreanen, Georgiërs, Armeniërs en de Oezbeken zelf. Twee vriendinnen - allebei reizigers en schrijvers - met elkaar verbonden door hun passie voor eten en avontuur, delen in Samarkand hun liefde voor de veelzijdigheid van deze plek. Ze introduceren nieuwe smaken en frisse ideeën met een unieke verzameling recepten gebaseerd op smaakvolle specerijen en verse ingrediënten. Het resultaat: een inspirerend en toegankelijk kookboek vol heerlijke gerechten om te delen. Caroline Eden schrijft over reizen in The Guardian, Financial Times en The Telegraph. Ze is correspondent voor BBC Radio 4 in Centraal-Azië en Kaukasus correspondent voor BBC Radio 4. Eleanor Ford is receptschrijver en redacteur van the Good Food Channel en BBC Good Food Magazine.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
03 november 2016
Aantal pagina's
224
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Caroline Eden
Tweede Auteur
Eleanor Ford
Hoofduitgeverij
Fontaine Uitgevers

Vertaling

Eerste Vertaler
Jacqueline IJsselstijn
Tweede Vertaler
Ewout Hanselaar
Co Vertaler(s)
Ewout Hanselaar

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk
Nee
Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
213 mm
Product hoogte
24 mm
Product lengte
263 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
211 mm
Verpakking hoogte
24 mm
Verpakking lengte
258 mm
Verpakkingsgewicht
1087 g

EAN

EAN
9789059567184

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 5 reviews
5
0
0
0
0
  • Een heel aangenaam kookboek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb thuis ... een hele boekenkast kookboeken, loop gek van kookboeken omdat het nu eenmaal een plezier is om recepten van over heel de wereld uit te proberen, vreemde keukens te ontdekken, nieuwe ingrediënten en smaken te leren kennen, ... En ondertussen ben je op een heel aangename manier bezig in je keuken: meer moet dat niet zijn. Mijn vriendin en ik leggen de lat dan ook hoog wat een kookboek betreft: verrassend, geen ingrediënten die je nergens vindt, geen aartsmoeilijke recepten of technieken, genoeg variatie, graag vreemde of regionale keukens met hun eigen accenten als het mag ;-) Dit kookboek is een mooi voorbeeld van al deze dingen: een kruispunt, een stad waar veel culturen elkaar ontmoeten, vele gemeenschappen bij elkaar zitten, heel uiteenlopende keukens, de ene wat vegetarischer, de andere gaat voor vlees, pittig gekruid ... of niet, ... Een pracht mix, dit boek, en de foto's van de stad en de wijken zijn ook heel mooi, en de uitleg bij al die culturen en keukens is ook prachtig. Wat wil een mens meer? Een absolute aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    20
    0
  • Prachtig!

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Prachtig boek, heel mooie foto's. Feest van herkenning. Lekkere recepten, met ingredienten die allemaal te krijgen zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Heerlijk exotisch

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    In dit boek volop herkenning van onze eigen reiservaring in dit mooie exotisch land, met de prachtige plaats Samarkand.
    Mooie uitvoering van het boek, vergezeld van prachtige foto's. Goede bruikbare recepten van 'kost' waarvan we daar ook zelf hebben mogen genieten. Je bent weer even terug in het land.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Authentieke beelden en recepten

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Als je in Samarkand en omgeving bent geweest, is elke pagina een ware herkenning.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Avontuurlijk!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ooit abrikozen of granaatappel soep gegeten? Samarkand neemt je mee door centraal azie, heb hier zelf gewerkt en tijdens t koken 'rook' het ineens naar die periode. Het is heel een spannend reisverslag met heerlijke recepten, ook geschikt voor vegans, al is de regio daar niet opgericht. zitten heerlijke dingen tussen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    1

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 12 euro en 50 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht

  • Supra
    18,28
    Verkoop door bol
  • Retourtje Oezbekistan en Kirgizstan
    18,46
    Verkoop door bol
  • Bradt Uzbekistan 3rd Travel Guide
    17,99
    Verkoop door bol
  • Cyprus
    12,50
    Verkoop door bol

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen