Toscane

simpele recepten & feestmaaltijden uit Italie

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789461431875
  • mei 2018
  • Hardcover
  • 271 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De Toscaanse bevolking is immens trots op hun regio en de liefde voor de omgeving vertaalt zich in een keuken die nooit teleurstelt. Giancarlo & Katie Caldesi nemen je mee op een culinaire, Toscaanse dag. Het ritme van het dagelijks leven is gelijk aan hoe er gekookt wordt: traag en kalm.
Begin de dag met een sterke espresso en geroosterd brood met tomaten en olijfolie. 'L'ora di pranzo' (lunchtijd) wordt traditioneel met familie thuis doorgebracht, pratend en onderwijl genietend van een goede pasta met ragù. Weekendmaaltijden zijn een feest en iedere maand kent zijn eigen dolce: van zomerse 'macedonia' tot 'pan con santi' in de herfst, er is altijd een gerecht om je in onder te dompelen.
Tegen een achtergrond van glooiende heuvels neemt 'Toscane' je mee op een culinaire reis door het diverse landschap, waarbij je tradities en kooktechnieken leert kennen die deze regio zo kenmerkend maakt.

Recensie(s)

Het Italiaanse/Engelse echtpaar met restaurants in Engeland en een kookschool in Londen heeft nu de ogen gericht op Toscane, na eerdere regio's in Italië onder de loep te hebben genomen*. Na een gedegen en zeer informatieve inleiding wordt de lezer meegenomen op het dagelijkse eettraject, van ontbijt, via lunch, naar het avondeten. Eten is heel belangrijk voor Italianen en zij spenderen veel tijd in het bereiden daarvan, op z'n Italiaans, langzaam en met liefde. Soms eenvoudige gerechten bij mensen thuis en dan weer exquise maaltijden in restaurants. Bij elk recept een aardige toelichting plus een duidelijke beschrijving en uiteraard met foto. De Engelse Katie is aan het woord, terwijl haar Italiaanse echtgenoot in de keuken staat. Veel Toscanen verbouwen zelf hun groenten en weten daar originele gerechten mee te maken. Het mooi uitgegeven boek met heel veel foto's van gewone mensen zal menigeen inspireren en naar Toscane doen verlangen.

A.M. Keyser de Klerk

Lees de eerste pagina's

4.0
van de 5
1 review
0
0
0
1
0
1
  • Goede kwaliteit
    1
0
  • Heerlijk boek
    • Goede kwaliteit

    mooie recepten, goed uitvoerbaar

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
mei 2018
Druk
1e druk
Afmetingen
25,4 x 20,7 x 3,4 cm
Aantal pagina's
271 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Giancarlo Caldesi Katie Caldesi
Uitgever
Good Cook

EAN

EAN
9789461431875

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
simpele recepten & feestmaaltijden uit Italie

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Mediterraans, Italiaans
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
25, 95
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (6)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)