Terug Terug

In Winter's Kitchen Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland

Name: In Winter's Kitchen
Author: Beth Dooley

Auteur: Beth Dooley

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Beth Dooley

Engels
Hardcover
9781571313416
14 januari 2016
300 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The explosive growth of the local food movement is hardly news: Michael Pollan's books sell millions and the spread of farm-to-table restaurants is practically viral. But calls for a food revolution come most often from a region where the temperature rarely varies more than a few degrees. In the national conversation about developing a sustainable and equitable food tradition, the huge portion of our population who live where the soil freezes hard for months of the year feel like they're left out in the cold. In Winter's Kitchen reveals how a food movement with deep roots in the Heartland--our first food co-ops, most productive farmland, and the most storied agricultural scientists hail from the region--isn't only thriving, it's presenting solutions that could feed a country, rather than just a smattering of neighborhoods and restaurants. Using the story of one thanksgiving meal, Dooley discovers that a locally-sourced winter diet is more than a possibility: it can be delicious.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 14 januari 2016
Aantal pagina's: 300
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Beth Dooley
Hoofduitgeverij: Milkweed Editions

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 146 mm
Product hoogte: 32 mm
Product lengte: 222 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 215 mm
Verpakking hoogte: 29 mm
Verpakking lengte: 215 mm
Verpakkingsgewicht: 595 g

EAN

EAN: 9781571313416

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.