Terug Terug

Bloemkool boost 60 recepten met de nooit-vergeten-groente

Name: Bloemkool boost
Author: Kathy Kordalis

Auteur: Kathy Kordalis

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Spectrum

Auteur: Kathy Kordalis Mowie Kay (fotografie)

Nederlands
Hardcover
9789000368983
09 oktober 2019
144 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Bloemkool is de nieuwe boerenkool

De ooit zo alledaagse bloemkool is steeds meer een groente geworden die serieuze aandacht verdient. Hoe je bloemkool ook bereidt, of je hem roostert, frituurt, kookt, stampt of inmaakt, elke nieuwe methode belicht weer een ander smaakaspect, en de 60 recepten in het vegetarische, en deels veganistische kookboekBloemkool boost spelen daar fantastisch op in.

Bloemkool is ook een groente die zich heel gemakkelijk kan voordoen als iets anders, dankzij zijn structuur is hij bijvoorbeeld een goede vervanging voor de minder voedzame koolhydraten. Bloemkool is trouwens niet alleen een verrukkelijke groente, dankzij zijn vezels, omega 3-vetzuren, B-vitaminen en mineralen is hij ook nog eens supergezond.

Ontdek de krokante bloemkool-katsu, de gefrituurde bloemkoolroosjes in bierbeslag, de umami bloemkoolbiefstuk, de godinnenbloemkoolsalade met tempé, de pizza puttanesca met bloemkool, de bloemkool-wings of zelfs de bloemkoolbrownies met gezouten kokos-karamelsaus!

'Bloemkool is de nooit-vergeten-groente! Cauliflower Power to the People!'

Kathy Kordalis is foodstyliste en bedenkt en publiceert recepten. Na haar studie aan de Leith’s School of Food and Wine verhuisde ze naar Londen waar ze een managementfunctie ging vervullen aan de Divertimenti Cookery School. Haar manier van koken is licht en toegankelijk en is zowel geïnspireerd op haar klassieke kookopleiding in Londen als op haar Australische en mediterrane afkomst. Ze houdt ervan om met vrienden en familie te eten en bedenkt graag nieuwe gerechten om hen te verrassen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 09 oktober 2019
Aantal pagina's: 144
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Kathy Kordalis
Tweede Auteur: Mowie Kay (fotografie)
Hoofdredacteur: Mowie Kay
Hoofduitgeverij: Spectrum

Vertaling

Eerste Vertaler: Ria de Koning
Tweede Vertaler: Ria de Koning
Originele titel: cauliflower power

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 177 mm
Product hoogte: 19 mm
Product lengte: 217 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 177 mm
Verpakking hoogte: 19 mm
Verpakking lengte: 217 mm
Verpakkingsgewicht: 539 g

EAN

EAN: 9789000368983

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Dieet & Gezond

Snel & Makkelijk

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Dieet: Vegetarisch, Veganistisch
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.