Nopi : the Cookbook Le livre de recettes

  • en
  • Couverture rigide
  • 9780091957162
  • 10 septembre 2015
  • 288 pages
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Résumé

NOPI: THE COOKBOOK includes over 120 of the most popular dishes from Yotam's innovative Soho-based restaurant NOPI. It's written with long-time collaborator and NOPI head chef Ramael Scully, who brings his distinctive Asian twist to the Ottolenghi kitchen. Whether you're a regular at the NOPI restaurant and want to know the secret to your favourite dish or are an Ottolenghi fan who wants to try out restaurant-style cooking, this is a collection of recipes which will inspire, challenge and delight. All recipes have been adapted and made possible for the home cook to recreate at home. They range in their degree of complexity so there is something for all cooks. There are dishes that long-time Ottolenghi fans will be familiar with - a starter of aubergine with black garlic, for example, or the roasted squash with sweet tomatoes - as well as many dishes which will stretch the home cook as they produce some of the restaurant's signature dishes at home, such as Beef brisket croquettes or Persian love rice. With chapters for starters & sides, fish, meat & vegetable mains, puddings, brunch, condiments and cocktails, a menu can easily be devised for any occasion and purpose.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Couverture rigide
Date de sortie initiale
10 septembre 2015
Nombre de pages
288
Illustrations
Non

Personnes impliquées

Auteur principal
Yotam Ottolenghi
Deuxième auteur
Ramael Scully
Coauteur
Yotam Ottolenghi
Editeur principal
EBUR

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
36 mm
Hauteur du produit
34 mm
Largeur d'emballage
189 mm
Largeur du produit
204 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
265 mm
Longueur du produit
278 mm
Poids de l'emballage
1501 g
Édition
1

EAN

EAN
9780091957162

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    • L'état de l'art
    • L'état de l'art

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    • ingrédients parfois difficiles à obtenir
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    Ce livre de cuisine est un incontournable dans chaque cuisine! De beaux plats avec une touche contemporaine.
    Certains ingrédients sont un peu plus difficiles à obtenir et nécessitent un peu plus d'efforts pour entrer dans votre maison, mais une fois que vous avez fait cela, cela vaut tout (parfois vous devez passer par différents toko orientaux). La plupart des plats sont sains et riches en fruits et légumes. Vraiment un one-wheeler!

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    • Richement illustré
    • Étonnant

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    • Recettes difficiles

    Très beau livre et merveilleuses recettes. Vous avez besoin de beaucoup d'ingrédients par recette, mais en en laissant quelques-uns, vous avez toujours quelque chose de bien sur la table.

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    • Explication claire

    Des recettes originales, mais il faut vraiment aimer cuisiner. La plupart des plats prennent beaucoup de temps à préparer.

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    • Bonne qualité
    • Achat bon marché
    • durable

    Vraiment recommandé pour les chefs (amateurs) qui veulent préparer des plats spéciaux plus compliqués!

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    • Tout

    Cette entreprise expédie de beaux livres de cuisine dans un sac fin. Tous les coins sont cassés et il y a des taches noires sales sur le livre. Conseil procurez-vous vos livres de cuisine en magasin.

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    • Bonne qualité
    • très bonnes recettes

    Les points positifs de cet article sont: une bonne qualité et de très bonnes recettes.

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    positif points

    • Accessible
    • Applicable en pratique
    • Explication claire
    • il y a beaucoup d'inspiration à gagner.
    • il y a beaucoup d'inspiration à gagner.
    Afficher uniquement les 3 premiers points

    Vous pouvez en tirer beaucoup d'idées. Et faites les mêmes plats végétariens. Avec des ingrédients surprenants et des combinaisons de ceux-ci

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