Arzak + Arzak
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Auteur:
Juan Mari Arzak
Elena Arzak
- Engels
- Hardcover
- 9781911621867
- 31 maart 2020
- 260 pagina's
Samenvatting
Juan Mari Arzak is the third generation of chefs at the restaurant in San Sebastian that bears his family name. Arzak has held three Michelin stars, the maximum that can be awarded, since 1989. It is a member of many of the world's most prestigious associations and appears in countless restaurant guides. It has also been ranked on the World's 50 Best Restaurant List since the ranking's early days. This book tells the story of a family and a cuisine. It takes a look at Juan Mari's role as a cutting-edge chef and restaurateur, and an inspiration for generations of young cooks. It commemorates the 40th anniversary of the birth of the so-called New Basque cuisine, of which Juan Mari was the leader, a movement which formed the germ of the current Spanish gastronomic revolution, and it contains the most emblematic recipes of the last ten years of his work, as well as the most emblematic of his career. For nearly twenty years Juan Mari has shared the role of Chef at Restaurante Arzak with his daughter Elena. The book also follows Elena's rise in the kitchen, recognizing the essence of her creative process and the magic she and her father create through the design and balance of plates and menus. This introduction to the close-knit team of visionaries and their innovative recipes offers a glimpse into the future of Restaurante Arzak.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 31 maart 2020
- Aantal pagina's
- 260
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Juan Mari Arzak
- Tweede Auteur
- Elena Arzak
- Hoofduitgeverij
- Grub Street Publishing
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 224 mm
- Verpakking hoogte
- 26 mm
- Verpakking lengte
- 285 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1382 g
EAN
- EAN
- 9781911621867
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Kies je bindwijze
(2)
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 35 euro en 69 cent.
Uiterlijk 7 juni in huis
Verkoop door
MyBoeken.nl
- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door MyBoeken.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via MyBoeken.nl
Shop dit artikel
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.