Alinea Grant Achatz

  • en
  • Couverture rigide
  • 9781580089289
  • 01 octobre 2008
  • 400 pages
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Résumé

Chef Achatz represents the best of the molecular gastronomy movement--brilliant fundamentals and exquisite taste paired with a groundbreaking approach to new techniques and equipment. "Alinea" showcases Achatz's cuisine with more than 100 dishes and 600 photographs.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Couverture rigide
Date de sortie initiale
01 octobre 2008
Nombre de pages
400
Illustrations
Non

Personnes impliquées

Auteur principal
Grant Achatz
Deuxième auteur
Grant Achatz
Editeur principal
INGP

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
43 mm
Hauteur du produit
42 mm
Largeur d'emballage
248 mm
Largeur du produit
256 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
313 mm
Longueur du produit
312 mm
Poids de l'emballage
2779 g
Police de caractères extra large
Non
Édition
illustré ed

EAN

EAN
9781580089289

Vous trouverez cet article :

Langue
Anglais
Livre, ebook ou livre audio ?
Livre

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    • Accessible
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    • Explication claire

    Ceci est pour le passionné de cuisine à la recherche d'un défi. Eh bien, ce livre en est complètement rempli. Cela vous met au défi d'aller au-delà de votre livre et les résultats sont excellents sachant que vous l'avez fait.

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    positif points

    • Accessible
    • Applicable en pratique
    • Explication claire
    • photos belles et claires
    • photos belles et claires
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    C'est un livre magnifique et séparé. De belles photos et tout est clair et bien écrit.

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    positif points

    • Accessible
    • Applicable en pratique
    • Explication claire
    • Complet
    • L'état de l'art
    • Complet
    • L'état de l'art
    Afficher uniquement les 3 premiers points

    Il vous permet de regarder et de sympathiser avec la cuisine de l'un des meilleurs restaurants au monde,
    Il y a de belles photos du boîtier et de la vaisselle.
    Puisqu'il s'agit d'une histoire fascinante, vous pouvez la lire facilement et rapidement, en raison des différentes perspectives de l'histoire, vos pensées sont bien gardées.
    Il est définitivement recommandé pour les autres.

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    positif points

    • L'état de l'art

    super livre avec les recettes inattendues de paragraphe

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    positif points

    • Belles photos / performances
    • Inspirant

    J'ai donné le cadeau à mon ami. Il en était très content! Belles photos, c'est en anglais mais ce n'est pas un problème.

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    positif points

    • Bonnes recettes
    • Inspirant
    • Belles photos / performances
    • Étonnant
    • Étonnant

    négatif points

    • pas pratique
    Afficher uniquement les 3 premiers points

    Les bonnes recettes de livres sont délicieuses.
    Un livre plein d'inspiration et de connaissances pédagogiques et ludiques à lire,
    il y a aussi beaucoup de son expérience personnelle personnellement que je trouve très agréable à lire puisque je suis moi-même cuisinier.
    Vous devez savoir lire l'anglais qui est le seul inconvénient et le livre n'est pas pour les cuisiniers à domicile, la plupart des ingrédients des cuisiniers à domicile ne le font pas

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