Terug Terug

Institut Paul Bocuse Gastronomique The Definitive Step-by-Step Guide to Culinary Excellence: Key Techniques, Ingredients and Recipes Explained in 1,800 Photographs

Name: Institut Paul Bocuse Gastronomique
Author: Herve Fleury

Auteur: Paul Bocuse

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Paul Bocuse Herve Fleury

Engels
Hardcover
9780600634171
20 oktober 2016
718 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

*** The perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs, this fully illustrated, comprehensive step-by-step manual covers all aspects of preparing, cooking and serving delicious, high-end food. An authoritative, unique reference book, it covers 250 core techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs. These techniques are then put into practice in 70 classic and contemporary recipes, designed by chefs. With over 1,800 photographs in total, this astonishing reference work is the essential culinary bible for any serious cook, professional or amateur. The Institut Paul Bocuse is a world-renowned centre of culinary excellence, based in France. Founded by 'Chef of the Century' Paul Bocuse, the school has provided the very best cookery and hospitality education for twenty-five years.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 20 oktober 2016
Aantal pagina's: 718
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Paul Bocuse
Tweede Auteur: Herve Fleury
Hoofdredacteur: Institut Paul Bocuse
Hoofduitgeverij: HAML

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 241 mm
Product hoogte: 58 mm
Product lengte: 272 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 237 mm
Verpakking hoogte: 62 mm
Verpakking lengte: 265 mm
Verpakkingsgewicht: 3242 g

EAN

EAN: 9780600634171

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Technologie & Bouwkunde

Technologie

Beroepstechnologie

Boeken
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Select-bezorgopties: Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Boek, ebook of luisterboek?: Boek

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)

E-book €28,99 Hardcover €54,08

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 54 euro en 08 cent.

Op voorraad

Select

Voor 23:59 besteld, morgen in huis

Verkoop door bol

Institut Paul Bocuse Gastronomique

54,08 verkoop door: bol.com

In winkelwagen

Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Shop dit artikel