Ga naar zoeken
Ga naar hoofdinhoud
Inloggen

Culinaire Klassiekers - De nieuwe Franse keuken

P. Bocuse

Culinaire Klassiekers

Taal: Nederlands

Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen over
Culinaire Klassiekers - De nieuwe Franse keuken
Culinaire Klassiekers - De nieuwe Franse keuken - back cover
Auteur:

P. Bocuse

Redactie:

Marianne Stuit

NederlandsHardcover978904393153307 november 2023512 pagina's

P. Bocuse

Met reden wordt Paul Bocuse beschouwd als een van de belangrijkste koks van zijn tijd. Hij heeft gezorgd voor een grondige vernieuwing van de Franse, en daarmee van de internationale keuken. Hij legt de nadruk op verse produkten, die hij zelf bij voorkeur koopt op de markten van Lyon. Hij bereidt ze op een manier die de ware smaak van de eersteklas ingrediënten volledig tot zijn recht laat komen. En al is hij een vernieuwer, hij heeft een groot respect voor de kooktraditie zoals die op het Franse platteland van generatie op generatie is doorgegeven. Op bol.com vind je alle boeken van P. Bocuse, waaronder het nieuwste boek van P. Bocuse.
Alles van P. Bocuse

Samenvatting

Het meesterwerk van Paul Bocuse over de nieuwe Franse keuken. Meer dan 1000 recepten uit de nouvelle cuisine.

De nieuwe Franse keuken is het meesterwerk van Paul Bocuse, de legendarisch chefkok van de Franse keuken. Met meer dan 1000 recepten ontsluiert hij de geheimen van de nouvelle cuisine. In de Franse keuken van Bocuse gaan vernieuwing en traditie hand in hand.

‘Wie graag kookt en De Nieuwe Franse keuken heeft, merkt ook dat je er altijd op een gegeven moment weer naar grijpt. Niemand heeft zulke goede aanwijzingen voor het vullen van een gans, het gaarstoven van een haas tot zo gaar dat men ‘dit gerecht met een lepel kan eten’, of voor boeuf à la mode.’ – NRC

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Uitvoering
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
07 november 2023
Aantal pagina's
512
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Vertaling

Originele titel
Culinaire Klassiekers - De nieuwe Franse keuken

Betrokkenen

Hoofdauteur

P. Bocuse

Hoofdredacteur

Marianne Stuit

Hoofduitgeverij

Kosmos Uitgevers

Informatie over de fabrikant

Fabrikant Naam
VBK Media B.V.
Fabrikant Adres
Herculesplein 96 - 3584 AA - Utrecht - NL
Elektronisch adres fabrikant
verkoop@vbkmedia.nl

Overige kenmerken

Editie
10
Extra groot lettertype
Nee
Kookboek
Ja
Personage van toepassing
Nee
Product breedte
196 mm
Product hoogte
50 mm
Product lengte
251 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
196 mm
Verpakking hoogte
50 mm
Verpakking lengte
251 mm
Verpakkingsgewicht
1148 g

EAN

EAN
9789043931533

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU

Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën

Kookboeken

Boeken

Boek, ebook of luisterboek?

Boek

Beschikbaarheid

Leverbaar

Taal

Nederlands

Serie

Culinaire Klassiekers

Keuken

Mediterrane

Documenten

Modelformulier voor herroeping

Reviews

Gemiddeld 4,9 van de 5 sterren uit 10 reviews
Degelijk kookboek
17 januari 201720-29 jaarSint-TruidenHeeft dit artikel gekochtXilena

Geschreven bij: De Nieuwe Franse Keuken

  • Goede recepten
  • Praktisch
  • Inspirerend

    Een top kookboek als je graag aan de slag gaat in de keuken. Traditionele recepten met een heerlijke twist. Het boek (en de kaft) ogen zeer professioneel, staat ook nog eens leuk op je boekenrek.

    Super Kook Bijbel
    27 december 201650-59 jaarLeeuwardenHeeft dit artikel gekochtRHaagsma

    Geschreven bij: De Nieuwe Franse Keuken

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend

      Prachtig uitgebreid kookboek met vele traditionele recepten uit de Franse keuken. Als koken je hobby is, is dit een onmisbare Kook Bijbel.

      super kookboek
      14 maart 202360-69 jaarTolbertHeeft dit artikel gekochtM1810

      Geschreven bij: De Nieuwe Franse Keuken

      • Goede recepten
      • Praktisch
      • Mooie foto's / uitvoering

        heerlijke recepten

        prima kookboek
        17 februari 2021Heeft dit artikel gekochtuniekereviewnaam5

        Geschreven bij: De Nieuwe Franse Keuken

        • Overzichtelijk
        • niet voor de beginnende thuiskok

        Als je een klassieker in de keuken wilt hebben dan kan je hier niet mee misgaan

        Lekker koken
        21 januari 2020Heeft dit artikel gekochttheovangruisen

        Geschreven bij: De Nieuwe Franse Keuken

        • Goede recepten
        • Praktisch
        • de serie van 4 boeken is een aanwinst bij mijn koo

          Zeer mooi en duidelijke recepten ook de andere 3 boeken in de serie

          Leer de basis kennen via dit boek.
          12 februari 2019Heeft dit artikel gekochtexperimentjes

          Geschreven bij: De Nieuwe Franse Keuken

          • Goede kwaliteit
          • duurzaam
          • prijzig

          Goede basis informatie van de Franse keuken.

          Kies gewenste uitvoering

          Kies je uitvoering
          Prijsinformatie en bestellenDe prijs van dit product is 44 euro en 99 cent.

          100+ bewaard door anderen

          Op voorraadSelect
          Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
          Verkoop door bol

          • Prijs inclusief verzendkosten, verkocht door bol

          • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk

          • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren via mijn bol

          • Wettelijke garantie via bol

          • Dag en nacht klantenservice

          Bekijk retourvoorwaarden

          • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

          Bekijk ook eens

          Franse Klassiekers

          Culinaire Klassiekers - Groot Indonesisch kookboek

          Culinaire Klassiekers - Groot Aziatisch kookboek

          WIJN EN SPIJS

          Smokey Goodness - Asian BBQ Flames & Flavours

          BBQ

          Anderen bekeken ook

          Culinaire Klassiekers - De Klassieke Italiaanse keuken

          Franse Klassiekers

          Morgen in huis

          De bijbel van de Franse keuken

          De adviesprijs is De adviesprijs is 36 euro en 99 cent..

          Morgen in huis

          Culinaire Klassiekers - Groot Aziatisch kookboek

          Morgen in huis

          Culinaire Klassiekers - Groot Indonesisch kookboek

          Morgen in huis

          Bistrotier

          Morgen in huis

          Institut Paul Bocuse Gastronomique

          Morgen in huis

          Proeven van Frankrijk

          Morgen in huis

          WIJN EN SPIJS

          Morgen in huis
          Bekijk de hele lijst

          Over de serie Culinaire Klassiekers

          De titels uit de serie Culinaire Klassiekers zijn dé kookboeken die niet mogen ontbreken in de collectie van beginnende en gevorderde thuiskoks. Zo hebben hele generaties Nederlan

          Groot Aziatisch Kookboek

          De Nieuwe Franse Keuken

          Culinaire Klassiekers - Groot Aziatisch kookboek

          Meer uit de serie Culinaire Klassiekers

          Vaak samen gekocht

          Culinaire Klassiekers - De Klassieke Italiaanse keuken

          Bistrotier

          Verkoop door bol

          Culinaire Klassiekers - Groot Indonesisch kookboek

          Verkoop door bol

          De bijbel van de Franse keuken

          De adviesprijs is De adviesprijs is 36 euro en 99 cent..

          Verkoop door bol

          Culinaire Klassiekers - Groot Aziatisch kookboek

          Verkoop door bol

          Complete Bocuse

          Verkoop door bol
          Bekijk de hele lijst