Momofuku Milk Bar

Auteur: Christina Tosi
Langue: Anglais
4,7/5 (3 avis)

Voir
Auteur: Christina Tosi David Chang
  • en
  • Couverture rigide
  • 9780307720498
  • 25 octobre 2011
  • 255 pages
Toutes les spécifications de l'article

Résumé

The highly anticipated complement to the New York Times bestselling Momofuku cookbook, Momofuku Milk Bar reveals the recipes for the innovative, addictive cookies, pies, cakes, ice creams, and more from the wildly popular bakery. A runaway success, the Momofuku cookbook suffered from just one criticism among reviewers and fans: where were Christina Tosi's fantastic desserts? The compost cookie, a chunky chocolate-chip cookie studded with crunchy salty pretzels and coffee grounds; the crack pie, a sugary-buttery confection as craveable as the name implies; the cereal milk ice cream, made from everyone's favorite part of a nutritious breakfast¿the milk at the bottom of a bowl of cereal; the easy layer cakes that forgo fancy frosting in favor of unfinished edges that hint at the yumminess inside. Momofuku Milk Bar finally shares the recipes for these now-legendary riffs on childhood flavors and down-home classics¿all essentially derived from ten mother recipes along with the compelling narrative of the unlikely beginnings of this quirky bakery's success. It all started one day when Momofuku founder David Chang asked Christina to make a dessert for dinner that night. Just like that, the pastry program at Momofuku began, and Christina's playful desserts helped the restaurants earn praise from the New York Times and the Michelin Guide and led to the opening of Milk Bar, which now draws fans from around the country and the world. With all the recipes for the bakery's most beloved desserts along with ones for savory baked goods that take a page from Chang's Asian-flavored cuisine, such as Kimchi Croissants with Blue Cheese and 100 color photographs, Momofuku Milk Bar makes baking irresistible off-beat treats at home both foolproof and fun.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Couverture rigide
Date de sortie initiale
25 octobre 2011
Nombre de pages
255
Illustrations
Avec illustrations

Personnes impliquées

Auteur principal
Christina Tosi
Deuxième auteur
David Chang
Editeur principal
Clarkson Potter

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
25 mm
Hauteur du produit
22 mm
Largeur d'emballage
212 mm
Largeur du produit
210 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
262 mm
Longueur du produit
261 mm
Poids de l'emballage
1088 g
Police de caractères extra large
Non
Édition
1

EAN

EAN
9780307720498

Vous trouverez cet article :

Catégories

Avis

Moyenne de 3 commentaires
Comment vérifions-nous et publions-nous des avis ? Comment vérifions-nous et publions-nous des avis ?

Négatif, positif, neutre ; quel qu'il soit, nous publions chaque avis. Nous vérifions d'abord s'il répond aux conditions et s'il est authentique. Nous vérifions également qu'il ait été écrit par quelqu'un qui a acheté l'article via bol.com. Le cas échéant, nous le mentionnons. Les contrôles sont automatiques, même si des collaborateurs y jettent parfois manuellement un oeil. Bol.com n'offre pas de paiement pour ces avis. Si un évaluateur a reçu une compensation d'un tiers, cette information est indiquée dans l'évaluation elle-même.

2
1
0
0
0
Comment vérifions-nous et publions-nous des avis ? Comment vérifions-nous et publions-nous des avis ?

Négatif, positif, neutre ; quel qu'il soit, nous publions chaque avis. Nous vérifions d'abord s'il répond aux conditions et s'il est authentique. Nous vérifions également qu'il ait été écrit par quelqu'un qui a acheté l'article via bol.com. Le cas échéant, nous le mentionnons. Les contrôles sont automatiques, même si des collaborateurs y jettent parfois manuellement un oeil. Bol.com n'offre pas de paiement pour ces avis. Si un évaluateur a reçu une compensation d'un tiers, cette information est indiquée dans l'évaluation elle-même.

  • Traduit automatiquement
    Fantastique pour le boulanger avancé!
    • MvanWoggelum
    • 20-29 ans
    • Den Haag
    • 6 mars 2020
    • Achat vérifié

    positif points

    • Explication claire
    • Complet
    • Original

    Écrit pour Momofuku Milk Bar

    Le livre contient des recettes fantastiques pour de délicieux gâteaux et biscuits. Certains gâteaux nécessitent un calendrier serré et surtout du temps, mais c'est un grand défi!

    Avez-vous trouvé cet avis utile ?
    3
    0
  • Traduit automatiquement
    Recommandé pour tout le monde!
    • Timothyvg
    • 30-39 ans
    • Hoboken
    • 1 décembre 2020
    • Achat vérifié

    positif points

    • Applicable en pratique
    • Explication claire
    • Complet

    négatif points

    • parfois chercher

    Après avoir regardé la table du chef, j'ai acheté le livre. C'est un livre tellement fantastique que vous pensez souvent «non, ce n'est pas possible! oh, c'est vrai! ".
    Magnifique livre, plein de conseils pratiques!
    Il faut très bien se préparer et le regarder morceau par morceau car il y a souvent une référence à une recette sur un autre morceau du livre. Mais la préparation fait partie du plaisir!

    Avez-vous trouvé cet avis utile ?
    1
    0
  • Traduit automatiquement
    Bien
    • CODE66
    • 50-59 ans
    • Amsterdam
    • 23 janvier 2018
    • Achat vérifié

    positif points

    • Applicable en pratique

    Ce que j'aime dans cet article: Applicable dans la pratique.

    Avez-vous trouvé cet avis utile ?
    0
    3

Choisissez la version souhaitée

Choisissez votre binding Voir toutes les reliures (4)
Couverture rigide €30,10 €19,99 Couverture rigide €26,57

Informations sur les prix et commande

Le prix de ce produit est de 30 euros et 10 cents. Le prix le plus fréquemment affiché est de 32 euros et 26 cents. Vous économisez 7 %.
Économie de 7 %
Au plus tard le 28 mai chez vous
Vendu par LeiBooks
9,4
Ajouter au panier
  • Commander et payer via bol
  • Livraison comprise avec LeiBooks
  • 30 jours de réflexion et retour gratuit
  • Garantie légale via LeiBooks

Afficher les conditions supplémentaires de ce partenaire.

Achetez cet article
  1. Chez 3 partenaires
    Disponible

D'autres ont aussi regardé

Voir la liste complète

Toutes reliures et éditions (4)

  •

    2018
    19,99
    Disponible immédiatement
  • inconnu
    2011
    10,99
    Disponible immédiatement Info-bulle
  • Couverture rigide
    2012
    26,57
    En stock. Commandé avant 23:59, livré demain Info-bulle
  • Couverture rigide
    2011
    30,10
    Au plus tard le 28 mai chez vous Info-bulle

Souvent achetés ensemble

Voir la liste complète