Seven Fires Grilling the Argentine Way
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen over
Artikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9781579653545
- 02 juni 2009
- 278 pagina's
Francis Mallmann
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
James Beard Award Winner A trailblazing chef reinvents the art of cooking over fire.
Gloriously inspired recipes push the boundaries of live-fired cuisine in this primal yet sophisticated cookbook introducing the incendiary dishes of South America's biggest culinary star. Chef Francis Mallmann-born in Patagonia and trained in France's top restaurants-abandoned the fussy fine dining scene for the more elemental experience of cooking with fire. But his fans followed, including the world's top food journalists and celebrities, such as Francis Ford Coppola, Madonna, and Ralph Lauren, traveling to Argentina and Uruguay to experience the dashing chef's astonishing-and delicious-wood-fired feats.
The seven fires of the title refer to a series of grilling techniques that have been singularly adapted for the home cook. So you can cook Signature Mallmann dishes-like Whole Boneless Ribeye with Chimichuri; Salt-Crusted Striped Bass; Whole Roasted Andean Pumpkin with Mint and Goat Cheese Salad; and desserts such as Dulce de Leche Pancakes-indoors or out in any season.
Evocative photographs showcase both the recipes and the exquisite beauty of Mallmann's home turf in Patagonia, Buenos Aires, and rural Uruguay. Seven Fires is a must for any griller ready to explore food's next frontier.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 02 juni 2009
- Aantal pagina's
- 278
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Francis Mallmann
- Tweede Auteur
- Peter Kaminsky
- Co Auteur
- Peter Kaminsky
- Hoofduitgeverij
- WORK
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 228 mm
- Product hoogte
- 32 mm
- Product lengte
- 263 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 213 mm
- Verpakking hoogte
- 28 mm
- Verpakking lengte
- 260 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1291 g
EAN
- EAN
- 9781579653545
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Latijns Amerikaans
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Video's
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Must have voor de griller
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Prachtig boek. Aanrader voor iedereen die graag met zijn BBQ speelt en meer specifiek over open vuur kookt. Heerlijke recepten die vragen om een vuurtje te stoken aangevuld met prachtige foto's.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Geweldig boek van een geweldige chef.
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
Dit boek is een prachtig boek met mooie foto's van deze geweldige Argentijnse chef in zijn omgeving. Veel mooie recepten voor op open vuur en de barbeque.
Dit is een aanrader voor iedere barbequer die op zoek is naar een keer wat andere recepten dan enkel spareribs, moinkballs en burgers.Vond je dit een nuttige review?00 -
Invloedrijk boekToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
- Volledig
Dit boek heeft veel positieve invloed gehad op mijn culinaire reis. De stoere, romantische schrijfwijze is ook niet te misstaan.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 29 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.