Emile Henry Broodbakvorm - 22x15x13 cm - Fusain

Al twee keer een brood gebakken in mijn nieuwe bakvorm, maar ik ben nog niet helemaal overtuigd.
Een promotiefilm van de firma toont een perfect broodje die moeiteloos uit de vorm komt, maar op dit gebied was mijn eerste resultaat teleurstellend.
Ondanks mijn perfect gelukt deeg, en goed ingevet bakvorm, kreeg ik het brood er met veel moeite uit. Bovendien was het gerezen brood aan het deksel blijven kleven, en nee, de binnenkant van het deksel had ik niet ingevet, want wie zou dit nu verwachten ?
Bij de tweede poging heb ik veiligheidshalve een stuk bakpapier (met gaatjes uitgeknipt waar in de vorm ook gaten zitten) in de vorm gelegd. Nu kon ik natuurlijk zonder probleem mijn brood uit de vorm halen. Hier zat ik echter met het probleem dat mijn brood (500 gr) zo hoog gerezen was, dat het deksel ook mee in de hoogte ging. Gelukkig had ik bij de tweede poging de binnenkant van het deksel wel ingevet.
Ik geef echter niet op, want inderdaad, als ik de juiste verhouding van mijn brood gevonden zal hebben, denk ik wel dat ik een krokant broodje uit de bakvorm zal kunnen halen. Ik moet wel eerlijk toegeven dat de binnenkant van mijn brood héél mals en luchtig is. Ik breek de broodvorm voorlopig dus zeker niet helemaal af.
Hou er dus rekening mee dat de vorm héél goed ingevet moet worden of dat je gebruik moet maken van bakpapier. Een brood met 500 gr bloem is ook veel te groot voor de vorm, zeker als je brood mooi gaat rijzen.

Bak het brood lekker krokant! Het is een klein brood (ongeveer 375 gr). Zo heb je dagelijks lekker brood! Een echte aanrader !

Gebruiksvriendelijke broodbakvorm die zorgt voor een heerlijke korst en zachte binnenkant van het brood

Geschreven bij Emile Henry Broodbakvorm E-box 240x150mm Fusain (9504-79)

kan niet beter

Geschreven bij Emile Henry Broodbakvorm E-box - 240x150mm - Lin

Je bakt hierin de lekkerste broden. Je hoeft de vorm niet te bebloemen, alleen invetten. Als je het brood hebt gebakken, kan hij als bewaarbox voor het brood gebruikt worden. Als het brood op is, dan hoef je er alleen maar een doek erdoor heen te halen, want vies wordt hij niet.

heel tevreden van,een aanrader om brood te bakken en te laten rijzen

Geschreven bij Emile Henry Broodbakvorm E-box 240x150mm Grand Cru (9504-34)

Perfekte kwaliteit en functioneert super vooral bij speciaal brood.

Geschreven bij Emile Henry Broodbakvorm E-box 240x150mm Fusain (9504-79)

Brood wordt heerlijk knapperig en droogt niet uit. Niet meer nodig stoom of water toe te voegen aan de oven tijdens het bakken

Geschreven bij Emile Henry Broodbakvorm E-box - 240x150mm - Lin

Heel lekker mals brood .wel goed invetten

de beste bakresultaten, non-stick materiaal, mooie uitvoering