Groot Nieuw Volledig Oost-Indisch Kookboek 1381 recepten : voor de volledige Indische rijsttafel : met een belangrijk aanhangsel voor de bereiding dier tafel in Holland

Name: Groot Nieuw Volledig Oost-Indisch Kookboek
Author: J.M.J. Catenius-van der Meijden

Auteur: J.M.J. Catenius-van der Meijden

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: J.M.J. Catenius-van der Meijden

Nederlands
Hardcover
9789043904421
19 oktober 2002
521 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Deze oude kookbijbel van heel veel Hollandse huisvrouwen en hun 'kokkies' in het vroegere Nederlands-Indië verscheen voor het eerst in 1903. Het boek werd geschreven voor de 'handschoenenbruidjes', de Nederlandse jongedames die in Nederland met een 'koloniaal' trouwden en naar Indië trokken om zich daar te vestigen. Het was tientallen jaren lang hét leerboek aan de Algemene Huishoudschool in Batavia.
In het Groot Nieuw Volledig oost-Indisch Kookboek zijn typisch Indische gerechten opgenomen en gerechten die zijn ontstaan doordat de Nederlandse vrouwen hun vertrouwde ingrediënten en bereidingswijzen niet helemaal wilden missen. Het bevat tevens een speciaal 'Aanhangsel voor Holland' met informatie over gedroogde kruiden, wortels, poeders, vervangende recepten en keukengerei en een lijst van veel gebruikte Maleise woorden en begrippen.
Deze ongewijzigde heruitgave bevat een voorwoord van Johannes van Dam.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 19 oktober 2002
Aantal pagina's: 521
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: J.M.J. Catenius-van der Meijden
Hoofduitgeverij: Tirion

Vertaling

Originele titel: Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek : recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten. - Semarang : Van Dorp, 1902

Overige kenmerken

Editie: 3
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 162 mm
Product hoogte: 52 mm
Product lengte: 238 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 159 mm
Verpakking hoogte: 24 cm
Verpakking lengte: 239 mm
Verpakkingsgewicht: 983 g

EAN

EAN: 9789043904421

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.