Koken het handboek

Name: Koken
Rating: 5.0 (2 reviews)
Author: Hotelschool Ter Duinen

Auteur: Hotelschool Ter Duinen

Taal: Nederlands

5,0 5

5,0/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Hotelschool Ter Duinen N.v.t.

Nederlands
Hardcover
9789401411011
18 april 2014
482 pagina's

Alle productspecificaties

Hotelschool Ter Duinen

"De Hotelschool Ter Duinen is een katholieke secundaire hotelschool in de Belgische plaats Koksijde. De school werd op vraag van de bisschop van Brugge door pastoor Jozef Berten in 1946 opgericht in de Mijn, een vakantieoord van de Centrale der Vrije Mijnwerkers.

Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen."

Alles van Hotelschool Ter Duinen

Samenvatting

Het grote kookhandboek van Hotelschool Ter Duinen Koken biedt alle basiskennis voor studenten, professionele chefs, amateurchefs en hobbykoks die zich willen professionaliseren in de technieken van het koken. Koken omvat een uitgebreide vaktermenlijst, alle basistechnieken (met stap-voor-stap-foto's) en individuele gerechten. De drie hoofdstukken sluiten nauw bij elkaar aan, wat het boek tot een praktisch werkinstrument maakt. Dit boek wordt dé referentie van de kooktechnieken en basisbereidingen, en dat vertaalt zich ook qua vorm - met actuele professionele fotografie van Heikki Verdurme - en qua inhoud - het boek leunt aan bij de klassieke structuur van de Guide Culinaire.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 18 april 2014
Aantal pagina's: 482
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Hotelschool Ter Duinen
Tweede Auteur: N.v.t.
Hoofdillustrator: Heikki Verdrume
Hoofduitgeverij: Terra - Lannoo, Uitgeverij

Vertaling

Eerste Vertaler: n.v.t.

Character

Personage: Geen personage

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 235 mm
Product hoogte: 46 mm
Product lengte: 292 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 237 mm
Verpakking hoogte: 45 mm
Verpakking lengte: 292 mm
Verpakkingsgewicht: 2651 g

EAN

EAN: 9789401411011

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Formidabel boek, zowel voor professionals als voor hobbykoks
- saartje123
- 60-69 jaar
- Luyksgestel
- 22 mei 2014
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Het boek biedt de lezer de mogelijkheid zich te verdiepen in basistechnieken alsmede om uitgebreide en verfijnde menu's te bereiden.
De code die bij het boek zit om je te registreren bij de kookschool Ter Duinen geeft je nieuwe mogelijkheden
om op de website diverse gerechten te ontdekken.

Vond je dit een nuttige review?

10

3
Perfect
- x24xy
- 50-59 jaar
- Bouwel
- 21 mei 2014
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Dit kookboek is gewoon een "must have" Je kan er mee aan de slag van beginner tot ervaren kok! Cadeau voor moederdag en het is een topper geworden.

Vond je dit een nuttige review?

4

3